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国家科技支撑计划(2012BAD12808)

作品数：1 被引量：5H指数：1
相关作者：穆海菠王钦博杭锋齐晓彦朱军伟更多>>
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领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 4个医药卫生
  • 3个化学工程
  • 2个生物学
  • 1个一般工业技术
  • 1个理学

主题

  • 6个芽孢
  • 6个芽孢杆菌
  • 6个抑菌
  • 5个蛋白
  • 5个淀粉
  • 5个新鲜干酪
  • 5个盐水浸泡
  • 4个代谢
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白酶解
  • 4个蛋白酶解物
  • 4个蛋白质
  • 4个导流片
  • 4个电子显微镜
  • 4个冻干
  • 4个端部
  • 4个悬浮液
  • 3个蛋白酶水解
  • 3个东方人
  • 3个多糖

机构

  • 6个光明乳业股份...
  • 1个东北农业大学
  • 1个江南大学
  • 1个上海师范大学
  • 1个上海交通大学
  • 1个上海市农业科...
  • 1个黑龙江省乳品...

资助

  • 6个国家科技支撑...
  • 6个“十二五”科...
  • 4个上海市科学技...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个上海市青年科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个国家科技部农...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个上海市高新技...
  • 1个上海市科技人...
  • 1个上海市科委国...
  • 1个上海市科学技...
  • 1个上海市农科院...
  • 1个食品科学与技...

传媒

  • 6个中国乳品工业
  • 6个食品工业
  • 6个上海农业学报
  • 5个乳业科学与技...
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品科学
  • 4个安徽农业科学
  • 3个工业微生物
  • 3个广东农业科学
  • 3个天然产物研究...
  • 3个食用菌学报
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国农业科学
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科技
  • 1个中国微生态学...
  • 1个中国调味品
  • 1个化工学报
  • 1个微生物学报
  • 1个无锡轻工大学...

地区

  • 1个江苏省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
王钦博
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：凝乳酶 乳酸菌发酵剂 原料乳 干酪 类芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
穆海菠
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：凝乳酶 乳酸菌发酵剂 原料乳 干酪 红曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于华宁
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：凝乳酶 原料乳 乳酸菌发酵剂 干酪 红曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杭锋
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：凝乳酶 干酪 乳酸菌发酵剂 原料乳 类芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱军伟
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：凝乳酶 干酪 乳酸菌发酵剂 原料乳 饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐晓彦
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：乳粉 浓缩乳清蛋白 原料乳 配方乳粉 母乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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