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教育部“新世纪优秀人才支持计划”(NCEF06-0746)

作品数：6 被引量：78H指数：5
相关作者：吴晖余以刚刘冬梅覃倚莹肖性龙更多>>
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相关领域：医药卫生生物学轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 9个生物学
  • 9个化学工程
  • 9个农业科学
  • 8个医药卫生
  • 7个理学
  • 6个环境科学与工...
  • 6个文化科学
  • 4个经济管理
  • 3个自动化与计算...
  • 2个石油与天然气...
  • 2个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个一般工业技术

主题

  • 10个乳杆菌
  • 9个亚种
  • 9个鼠李糖
  • 9个干酪
  • 9个干酪乳杆菌
  • 9个干酪乳杆菌鼠...
  • 7个蛋白
  • 6个蛋白粉
  • 6个蛋白酶
  • 6个低聚糖
  • 6个淀粉
  • 6个豆腐
  • 5个单胞菌
  • 5个冻干
  • 4个代谢
  • 4个单增李斯特菌
  • 4个胆固醇
  • 4个胆盐
  • 4个蛋白表达
  • 4个蛋白含量

机构

  • 12个华南理工大学
  • 1个东莞理工学院
  • 1个广东省农业科...
  • 1个湖南师范大学
  • 1个华南师范大学
  • 1个山东大学
  • 1个山东省科学院
  • 1个中山大学
  • 1个中国人民解放...
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个深圳市疾病预...
  • 1个东莞出入境检...
  • 1个广东省粮食科...
  • 1个韶关市华工高...

资助

  • 12个教育部“新世...
  • 9个广东省自然科...
  • 8个国家自然科学...
  • 8个广东省粤港关...
  • 7个广东省教育部...
  • 7个广东省科技计...
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  • 5个广东省科技攻...
  • 4个广东省大学生...
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  • 4个惠州市科技计...
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  • 3个广州市科技攻...
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  • 3个东莞市高等院...
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传媒

  • 9个食品工业科技
  • 8个食品研究与开...
  • 8个现代食品科技
  • 7个中国酿造
  • 7个食品与发酵工...
  • 7个食品科学
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  • 7个华南理工大学...
  • 7个生物工程学报
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  • 5个食品与机械
  • 5个广州食品工业...
  • 5个中国粮油学报
  • 3个卫生研究
  • 3个中国兽医杂志
  • 3个中国动物检疫

地区

  • 12个广东省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
吴晖
供职机构：华南理工大学
研究主题：蛋白 多肽 抗氧化活性 抗氧化 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余以刚
供职机构：华南理工大学
研究主题：面条 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 豆皮 催化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘冬梅
供职机构：华南理工大学
研究主题：干酪乳杆菌鼠李糖亚种 植物乳杆菌 益生菌 鼠李糖乳杆菌 发酵乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
覃倚莹
供职机构：华南理工大学
研究主题：霍乱弧菌 沙门氏菌 副溶血弧菌 培养基 实时荧光定量PCR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李晓凤
供职机构：华南理工大学
研究主题：细胞 生物催化 米曲霉 振荡反应 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李明阳
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：L-乳酸 发酵生产 发酵 培养基 鼠李糖乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石英
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：食品微生物学 专业课程体系建设 专业课程体系 食品质量与安全 抑制方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高建华
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：抗氧化 抗菌活性 营养成分 活性研究 抗菌剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖性龙
供职机构：华南理工大学
研究主题：沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 叠氮 培养基 荧光定量PCR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冼嘉雯
供职机构：华南理工大学
研究主题：酵母 玉米赤霉烯酮 酵母菌 菠萝果酒 菠萝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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