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陕西省科技厅农业攻关项目(2011K01-04)

作品数：1 被引量：9H指数：1
相关作者：童伟熊清权郑晓莹蒋爱民李志成更多>>
相关机构：华南农业大学西北农林科技大学更多>>
发文基金：陕西省科技厅农业攻关项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 5个生物学
  • 5个化学工程
  • 5个轻工技术与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 5个体外
  • 5个体外抗氧化
  • 5个牛乳
  • 5个抗氧化
  • 5个抗氧化性
  • 5个酪蛋白
  • 5个活性
  • 5个活性研究
  • 4个抑菌
  • 4个抑菌活性
  • 4个乳酪
  • 4个牛乳酪蛋白
  • 4个抗菌肽
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白质
  • 2个低聚糖
  • 2个淀粉
  • 2个冻干

机构

  • 5个西北农林科技...
  • 2个华南农业大学
  • 1个漯河职业技术...
  • 1个西南大学
  • 1个合肥美菱股份...

资助

  • 5个国家科技支撑...
  • 5个中央级公益性...
  • 5个陕西省科技厅...
  • 4个陕西省农业科...
  • 4个陕西省科技统...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个陕西省科技攻...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个西安市科技计...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个博士后科研启...
  • 2个广东省教育部...
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  • 2个中央高校基本...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家留学基金

传媒

  • 5个食品科学
  • 5个西北农林科技...
  • 5个中国食品学报
  • 4个乳业科学与技...
  • 3个西北农业学报
  • 3个现代食品科技
  • 2个中国调味品
  • 2个中国乳品工业
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品工业科技
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品科技
  • 2个食品与机械
  • 2个食品工业
  • 2个营养学报
  • 2个肉类研究
  • 2个食品研究与开...
  • 2个食品安全导刊
  • 2个现代食品
  • 2个2002年中...

地区

  • 4个陕西省
  • 1个广东省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
熊清权
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：基料 牛乳酪蛋白 分离纯化 抗菌肽 EC50
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
童伟
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：基料 牛乳酪蛋白 分离纯化 过敏性 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋爱民
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：广式腊肠 抗氧化 超高压处理 豆豉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑晓莹
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：基料 牛乳酪蛋白 分离纯化 抗菌肽 超高压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李志成
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：活菌数 甲鱼 新鲜度 酸奶 抗菌肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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