您的位置： 专家智库 > >

国家自然科学基金(21366021)

作品数：6 被引量：24H指数：2
相关作者：钟俊桢刘成梅刘伟涂越姚文俊更多>>
相关机构：南昌大学锦州医科大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家教育部博士点基金食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 3个农业科学
  • 2个经济管理
  • 2个化学工程
  • 2个矿业工程
  • 2个机械工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个航空宇航科学...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个石油与天然气...
  • 1个动力工程及工...

主题

  • 6个乳球蛋白
  • 6个功能性质
  • 6个构象
  • 6个Β-乳球蛋白
  • 5个致敏性
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白结构
  • 4个低聚木糖
  • 3个蛋白质
  • 3个低聚半乳糖
  • 3个淀粉
  • 2个单甘酯
  • 2个单糖
  • 2个胆固醇
  • 2个蛋白功能性质
  • 2个蛋白降解
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶活性
  • 2个蛋白溶液
  • 2个蛋白液

机构

  • 6个南昌大学
  • 1个教育部
  • 1个伊犁师范学院
  • 1个科技厅

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 4个江西省自然科...
  • 4个国家教育部博...
  • 4个江西省教育厅...
  • 4个食品科学与技...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个江西省主要学...
  • 3个长江学者和创...
  • 3个公益性行业(...
  • 2个国家科技型中...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个江西省教育厅...
  • 2个江西省教育厅...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个国际科技合作...
  • 2个国家大学生创...
  • 2个国家科技部农...

传媒

  • 5个食品科学
  • 5个南昌大学学报...
  • 4个中国乳品工业
  • 4个食品工业科技
  • 4个中国食品学报
  • 3个中国农业科技...
  • 3个食品与机械
  • 3个中国粮油学报
  • 2个现代化工
  • 2个南昌大学学报...
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品科技
  • 2个中成药
  • 2个食品工业
  • 2个高压物理学报
  • 2个光谱学与光谱...
  • 2个热带作物学报
  • 2个食品研究与开...
  • 2个粮食与食品工...
  • 1个光谱实验室

地区

  • 6个江西省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
刘成梅
供职机构：南昌大学
研究主题：膳食纤维 大米淀粉 脂肪氧化酶 南酸枣 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟俊桢
供职机构：南昌大学
研究主题：Β-乳球蛋白 脂肪氧化酶 虫卵 过热蒸汽 米粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘伟
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院
研究主题：膳食纤维 总黄酮 脂质体 稳定性 野生樱桃李
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚文俊
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：Β-乳球蛋白 表没食子儿茶素没食子酸酯 紫外吸收光谱 去折叠 圆二色光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
俞宏达
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：Β-乳球蛋白 功能性质 油酸 相互作用 复合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
涂越
供职机构：南昌大学
研究主题：糖基化 Β-乳球蛋白 功能性质 乳化性 修饰
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0