您的位置： 专家智库 > >

黑龙江省自然科学基金(QC2011C093)

作品数：2 被引量：15H指数：2
相关作者：刘洋李虎杜宁宁张令文杨铭铎更多>>
相关机构：哈尔滨商业大学河南科技学院更多>>
发文基金：留学人员科技活动项目择优资助经费黑龙江省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 2个建筑科学
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个电气工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个社会学
  • 1个政治法律
  • 1个军事
  • 1个文学
  • 1个历史地理
  • 1个自然科学总论

主题

  • 5个油炸
  • 5个肉嫩度
  • 5个肉片
  • 5个食品
  • 5个食品添加剂
  • 5个嫩度
  • 5个烹饪
  • 5个烹饪工艺
  • 5个猪肉
  • 5个猪肉嫩度
  • 5个物理特性
  • 5个流变学特性
  • 5个剪切力
  • 3个淀粉
  • 2个单因素
  • 2个导师
  • 2个导师制
  • 2个低场核磁
  • 2个低场核磁共振
  • 2个调理食品

机构

  • 5个哈尔滨商业大...
  • 1个哈尔滨工程大...
  • 1个东北林业大学
  • 1个黑龙江八一农...
  • 1个黑龙江商学院
  • 1个西北农林科技...
  • 1个顺德职业技术...
  • 1个河南科技学院
  • 1个黑龙江省科协
  • 1个四川旅游学院

资助

  • 5个留学人员科技...
  • 5个黑龙江省自然...
  • 5个黑龙江省青年...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个河南省教育厅...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个高层次人才科...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个河南省高校科...
  • 2个黑龙江省研究...
  • 2个新乡市科技发...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家社会科学...
  • 1个黑龙江省博士...
  • 1个黑龙江省科技...
  • 1个黑龙江省社会...
  • 1个黑龙江省哲学...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个黑龙江省教育...

传媒

  • 5个食品科学
  • 5个肉类研究
  • 5个扬州大学烹饪...
  • 2个中国调味品
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科技
  • 2个农业机械
  • 2个湖北农业科学
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国粮油学报
  • 1个商业时代
  • 1个北京林业大学...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国职业技术...
  • 1个商业研究
  • 1个北方经贸
  • 1个黑龙江科技信...
  • 1个黑龙江对外经...
  • 1个中国食物与营...

地区

  • 3个黑龙江省
  • 1个河南省
  • 1个广东省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
刘洋
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：肉片 包装材料 果蔬保鲜 果蔬 技术应用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨铭铎
供职机构：顺德职业技术学院
研究主题：油炸 烹饪 快餐业 快餐 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李虎
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：肉片 流变学特性 物理特性 油炸 剪切力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张令文
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：油炸 肉片 总皂苷 苦瓜 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜宁宁
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：肉片 流变学特性 物理特性 油炸 剪切力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0