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浙江省重点科技计划(2010C12012)

作品数：1 被引量：8H指数：1
相关作者：闫永芳孟天真叶兴乾赵春江更多>>
相关机构：浙江大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划中央级公益性科研院所基本科研业务费专项浙江省重点科技计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 4个化学工程
  • 4个轻工技术与工...
  • 2个医药卫生
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个农业科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 4个蛋白
  • 4个蛋白提取
  • 4个淀粉
  • 4个营养
  • 4个营养物质
  • 4个宁海白
  • 4个中式
  • 4个中式烹饪
  • 4个主要营养物质
  • 4个马铃薯
  • 4个抗性
  • 4个抗性淀粉
  • 4个鸡腿菇
  • 4个碱溶
  • 4个碱溶酸沉
  • 4个碱溶酸沉法
  • 4个功能性质
  • 4个酚类
  • 4个酚类物
  • 4个酚类物质

机构

  • 4个浙江大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个浙江科技学院
  • 1个浙江省林业科...
  • 1个浙江万里学院
  • 1个浙江工业大学
  • 1个浙江农业大学
  • 1个浙江中烟工业...
  • 1个海通食品集团...

资助

  • 4个国家科技支撑...
  • 4个浙江省重大科...
  • 4个中央级公益性...
  • 4个长江学者和创...
  • 4个浙江省重点科...
  • 3个浙江省科技攻...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个浙江省科技计...
  • 1个安徽省科技攻...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个宁夏回族自治...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个“九五”国家...

传媒

  • 4个食品工业科技
  • 4个中国食品学报
  • 2个食品与发酵工...
  • 1个北京林业大学...
  • 1个中国食物与营...
  • 1个科技通报
  • 1个粮食科技与经...
  • 1个高等学校化学...
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个酿酒
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国酿造
  • 1个中国农业科学
  • 1个药学学报
  • 1个农业机械学报
  • 1个食品科学
  • 1个中国中药杂志
  • 1个北京大学学报...
  • 1个安徽农业科学

地区

  • 4个浙江省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
孟天真
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：抗性淀粉 马铃薯 中式烹饪 营养物质 枇杷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵春江
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：鸡腿菇 酶解 响应面法优化 响应面 蛋白提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶兴乾
供职机构：浙江大学
研究主题：杨梅 果胶 原花色素 抗氧化 超声
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫永芳
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：枇杷 生物活性成分 FRAP DPPH ABTS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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