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教育部科学技术研究重点项目(109099)

作品数：7 被引量：42H指数：4
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发文基金：教育部科学技术研究重点项目国家自然科学基金教育部“新世纪优秀人才支持计划”更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>

领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 15个农业科学
  • 10个生物学
  • 9个化学工程
  • 9个医药卫生
  • 7个理学
  • 4个经济管理
  • 4个环境科学与工...
  • 4个一般工业技术
  • 4个文化科学
  • 3个天文地球
  • 2个自动化与计算...
  • 1个电子电信
  • 1个水利工程

主题

  • 12个MAAS
  • 10个紫菜
  • 9个质构变化
  • 8个乙醇
  • 8个凝胶特性
  • 8个贮藏
  • 8个纯化
  • 7个蛋白
  • 7个养殖
  • 6个大叶藻
  • 6个蛋黄
  • 6个蛋黄酱
  • 6个多糖
  • 6个提取条件优化
  • 5个冻结贮藏
  • 4个单环刺螠
  • 4个蛋白肽
  • 4个得率
  • 3个电镜
  • 3个电镜观察

机构

  • 17个中国海洋大学
  • 3个青岛海洋大学
  • 2个中国水产科学...
  • 1个兰州大学
  • 1个青岛市市立医...
  • 1个中国科学院

资助

  • 17个国家自然科学...
  • 17个教育部科学技...
  • 10个山东省科技攻...
  • 10个教育部“新世...
  • 7个国家高技术研...
  • 7个国家科技支撑...
  • 7个国家海洋公益...
  • 6个国家教育部博...
  • 5个山东省优秀中...
  • 5个山东省自然科...
  • 5个国家公益性行...
  • 5个国家质检总局...
  • 5个山东省科技发...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个青岛市科技发...
  • 3个国家科技攻关...
  • 3个海洋公益性行...
  • 3个江苏省科技成...
  • 3个江苏省重大科...
  • 2个浙江省自然科...

传媒

  • 12个水产学报
  • 11个食品工业科技
  • 10个食品科学
  • 9个2010年中...
  • 8个中国海洋药物
  • 8个齐鲁渔业
  • 7个食品科技
  • 6个安徽农业科学
  • 6个海洋科学
  • 6个食品研究与开...
  • 6个中国海洋大学...
  • 6个食品与生物技...
  • 6个农产品加工（...
  • 5个农业工程学报
  • 5个渔业现代化
  • 5个营养学报
  • 5个中国食品学报
  • 5个食品安全质量...
  • 4个中国水产科学
  • 4个过程工程学报

地区

  • 16个山东省
共 17 条 记 录，以下是 1-10
张朝辉
供职机构：中国海洋大学
研究主题：鳕鱼 大叶藻 氨基酸 总黄酮 黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李八方
供职机构：中国海洋大学
研究主题：鳕鱼 胶原蛋白 鳕鱼皮 鱼皮 皮明胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许加超
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：海藻 褐藻胶 海藻酸钠 流变学特性 褐藻酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付晓婷
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：海藻 褐藻胶 海藻酸钠 琼胶 海带
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨述
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：流变特性 蛋黄酱 褐藻胶 脂类 黏度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高昕
供职机构：中国海洋大学
研究主题：流变学特性 海藻 海藻酸钠 褐藻胶 褐藻酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金宁宁
供职机构：中国海洋大学
研究主题：氨基酸 MAAS 分离纯化 防晒 抗紫外线
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
靳肖
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：甲醛 氧化三甲胺 鱿鱼丝 铁 热分解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩芳
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：鲜度 质构变化 贮藏条件 鲈鱼 冰温
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄媛媛
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：大叶藻 活性 黄酮类化合物 抗氧化活性 粗提物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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