您的位置： 专家智库 > >

湖南省教育厅优秀青年基金(11B061)

作品数：7 被引量：60H指数：4
相关作者：张喻陈丽胡新喜林亲录谭亦成更多>>
相关机构：湖南农业大学中南林业科技大学更多>>
发文基金：湖南省教育厅优秀青年基金公益性行业科研专项国家工程实验室开放基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 6个理学
  • 5个化学工程
  • 5个文化科学
  • 4个经济管理
  • 4个医药卫生
  • 3个生物学
  • 3个环境科学与工...
  • 2个金属学及工艺
  • 2个自动化与计算...
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术

主题

  • 8个蛋白
  • 8个酶解
  • 8个米渣
  • 8个抗氧化
  • 7个蛋白质
  • 7个酶法
  • 7个大米
  • 6个淀粉
  • 6个酶解制备
  • 6个米粉
  • 5个淀粉酶
  • 5个多酚
  • 4个蛋糕
  • 4个得率
  • 4个调味
  • 4个多酚氧化
  • 4个多酚氧化酶
  • 3个蛋糕油
  • 3个导师
  • 3个调味酱

机构

  • 11个湖南农业大学
  • 2个湖南省作物种...
  • 1个湖南省农业科...
  • 1个江南大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个中南林业科技...
  • 1个湖南生物机电...
  • 1个中国科学院亚...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个湖南省食品测...
  • 1个湖南省原子能...

资助

  • 11个湖南省教育厅...
  • 7个国家自然科学...
  • 7个湖南省科技厅...
  • 6个湖南省自然科...
  • 4个湖南省科技计...
  • 4个长沙市科技计...
  • 4个公益性行业科...
  • 4个国家工程实验...
  • 4个湖南省教育厅...
  • 4个湖南省研究生...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个湖南省教育厅...
  • 3个湖南省高等学...
  • 3个湖南省高等学...
  • 3个湖南省普通高...
  • 3个湖南省研究生...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个公益性行业(...

传媒

  • 8个粮油食品科技
  • 7个中国酿造
  • 7个食品工业科技
  • 7个食品科学
  • 7个粮食与油脂
  • 6个湖南农业科学
  • 6个食品与机械
  • 6个中国粮油学报
  • 6个农产品加工（...
  • 5个中国食品学报
  • 4个中国调味品
  • 4个食品工业
  • 4个保鲜与加工
  • 4个现代食品科技
  • 4个农产品加工（...
  • 3个粮食科技与经...
  • 3个激光生物学报
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个湖南农业大学...

地区

  • 11个湖南省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
张喻
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：马铃薯淀粉 马铃薯 马铃薯全粉 大米 糊化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈丽
供职机构：湖南农业大学动物科学技术学院
研究主题：红檵木 包埋率 微胶囊 非洲菊 大米粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭亦成
供职机构：湖南农业大学
研究主题：微胶囊 豆角 大米粉 腌制 多孔淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖卢艳
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：发酵 豆豉 大米 质构特性 湿热处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡新喜
供职机构：湖南农业大学
研究主题：马铃薯 秋马铃薯 马铃薯品种 病毒 植物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林亲录
供职机构：中南林业科技大学
研究主题：大米 米糠 发芽糙米 糙米 大米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆鹏
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：高筋面粉 糊化特性 馒头品质 馒头 马铃薯全粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭红英
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：发酵 抗氧化肽 食品 即食 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
帅鸣
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：近红外光谱 茶油 化学计量学 近红外光谱法 偏最小二乘法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张翔宇
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：酶法提取 超声波协同 酶解 总黄酮 芹菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0