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广东省教育部产学研结合项目(2008B090500158)

作品数：2 被引量：1H指数：1
相关作者：赵思明王玉芳吴越方炎鹏熊善柏更多>>
相关机构：华中农业大学更多>>
发文基金：广东省教育部产学研结合项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 6个医药卫生
  • 4个生物学
  • 4个化学工程
  • 4个自动化与计算...
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 3个电气工程
  • 3个环境科学与工...
  • 3个文化科学
  • 2个石油与天然气...
  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程
  • 2个一般工业技术
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个核科学技术

主题

  • 9个淀粉
  • 8个食品
  • 7个营养
  • 7个营养成分
  • 6个米发糕
  • 5个稻米
  • 5个淀粉酯
  • 5个动物
  • 5个动物蛋白
  • 5个蒸汽
  • 4个淡水
  • 4个淡水鱼
  • 4个淡水鱼片
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个形貌
  • 3个单甘酯
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶酶解
  • 3个蛋白凝胶

机构

  • 10个华中农业大学
  • 4个湖北省水产品...
  • 2个教育部
  • 1个湖北大学
  • 1个中南林业科技...
  • 1个塔里木大学
  • 1个浙江工商大学
  • 1个中国农业科学...

资助

  • 10个广东省教育部...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个湖北省科技攻...
  • 5个湖北省研究与...
  • 5个米粉专用稻良...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个国家现代农业...
  • 4个湖北省科技计...
  • 4个中央高校基本...
  • 3个湖北省自然科...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个湖北省“十五...
  • 3个湖南省科技厅...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个武汉市青年科...
  • 2个国家科技部农...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个湖南省自然科...
  • 1个中国博士后科...

传媒

  • 9个中国粮油学报
  • 8个食品工业科技
  • 8个食品科学
  • 6个食品科技
  • 6个食品工业
  • 5个粮食与饲料工...
  • 4个中国稻米
  • 4个现代食品科技
  • 4个2013中国...
  • 3个农业工程学报
  • 3个华中农业大学...
  • 3个中国油料作物...
  • 3个中国油脂
  • 3个营养学报
  • 3个粮食与油脂
  • 3个肉类研究
  • 2个粮油食品科技
  • 2个中国调味品
  • 2个饲料博览
  • 2个中国酿造

地区

  • 10个湖北省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
赵思明
供职机构：华中农业大学
研究主题：大米 稻米 淀粉 米饭 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方炎鹏
供职机构：华中农业大学
研究主题：米发糕 发糕 微生物发酵剂 腊鱼 液体培养基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩文芳
供职机构：华中农业大学
研究主题：馒头 籼米 芸豆 食品加工技术 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李江涛
供职机构：华中农业大学
研究主题：籼米 食品加工技术 植物甾醇 米浆 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余小映
供职机构：华中农业大学
研究主题：芸豆 方便米饭 稻米 焙炒 谷物加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊善柏
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王玉芳
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：米发糕 风味 发酵剂 酵母菌 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈勉
供职机构：华中农业大学
研究主题：辛烯基琥珀酸淀粉酯 米发糕 相对分子质量分布 微晶结构 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
荣建华
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：脆肉鲩 营养成分 烹制 灰树花多糖 煎炸油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴越
供职机构：华中农业大学
研究主题：大米粉 冲调性 即食 粳米 种子浸泡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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