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黑龙江省教育厅科学技术研究项目(11551360)

作品数：1 被引量：6H指数：1
相关作者：李晓娣杨丽娟王艺韩德权曹相辉更多>>
相关机构：教育部黑龙江大学更多>>
发文基金：国家杰出青年科学基金黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 4个生物学
  • 4个化学工程
  • 4个农业科学
  • 3个环境科学与工...
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 2个机械工程
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术
  • 1个文学
  • 1个自然科学总论

主题

  • 7个乳酸
  • 7个乳酸菌
  • 7个酸菜
  • 7个发酵
  • 7个发酵剂
  • 5个冻干
  • 5个菌体
  • 4个蛋白
  • 4个淀粉
  • 4个淀粉膜
  • 4个冻干保护剂
  • 4个亚硝酸盐
  • 4个抑菌
  • 3个胆盐
  • 3个原粉
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白膜
  • 2个动物
  • 2个豆制品
  • 2个短双歧杆菌

机构

  • 7个黑龙江大学
  • 7个教育部
  • 1个东北农业大学
  • 1个黑龙江八一农...
  • 1个黑龙江商学院
  • 1个上海交通大学
  • 1个中国农业科学...

资助

  • 7个黑龙江省教育...
  • 7个国家杰出青年...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个黑龙江省科技...
  • 4个黑龙江省自然...
  • 4个黑龙江省重大...
  • 4个黑龙江省重点...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个哈尔滨市科技...
  • 2个黑龙江省青年...
  • 2个哈尔滨市科技...
  • 2个哈尔滨市科技...
  • 2个黑龙江省博士...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个中美国际合作...
  • 1个黑龙江省哲学...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家重点实验...

传媒

  • 7个黑龙江大学工...
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 3个黑龙江大学自...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品安全质量...
  • 3个2009食品...
  • 2个黑龙江医药
  • 2个食品科技
  • 2个黑龙江八一农...
  • 2个中国农学通报
  • 2个东北农业大学...
  • 2个中国食品学报
  • 2个哈尔滨商业大...
  • 2个黑龙江教育（...
  • 2个食品科学技术...
  • 1个黑龙江教育（...
  • 1个黑龙江动物繁...
  • 1个应用与环境生...
  • 1个中国调味品

地区

  • 7个黑龙江省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
孙庆申
供职机构：黑龙江大学生命科学学院
研究主题：壳聚糖 微球 酸菜 植物乳杆菌 发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨丽娟
供职机构：黑龙江八一农垦大学
研究主题：玉米幼苗 植物乳杆菌 响应面法优化 响应面法 发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李晓娣
供职机构：黑龙江大学生命科学学院
研究主题：乳酸菌 大豆分离蛋白 壳聚糖 胆盐 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴桐
供职机构：黑龙江大学
研究主题：发酵剂 酸菜 内生真菌 甘草 复合发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹相辉
供职机构：黑龙江大学生命科学学院
研究主题：发酵剂 面制品 发酵速度 发酵力 发酵剂菌种
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩德权
供职机构：黑龙江大学生命科学学院
研究主题：酸菜 发酵剂 乳酸菌 植物乳杆菌 细菌纤维素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王艺
供职机构：黑龙江大学
研究主题：酸菜 发酵剂 纳他霉素 乳酸菌 菌体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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