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山西省科技成果推广计划项目(052014)

作品数：2 被引量：24H指数：2
相关作者：刘英李芳陈季旺刘刚叶芳更多>>
相关机构：武汉工业学院更多>>
发文基金：山西省科技成果推广计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

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主题

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  • 3个蛋白质
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机构

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资助

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  • 3个国家科技重大...
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传媒

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  • 4个食品科学
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地区

  • 5个湖北省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
陈季旺
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：油炸 小龙虾 草鱼 理化性质 燕麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李芳
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：燕麦 燕麦麸皮 可溶性膳食纤维 灭酶 燕麦麸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘英
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：燕麦 理化性质 糙米 燕麦淀粉 大米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘刚
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：乳清分离蛋白 食品科学 蛋白 美拉德反应 米渣蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶芳
供职机构：武汉工业学院
研究主题：燕麦 燕麦淀粉 响应面法 淀粉 燕麦麸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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