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珠海市科技攻关计划项目(PC20061044)

作品数：8 被引量：57H指数：4
相关作者：胡长鹰麦馨允虞兵汪修意潘慧芳更多>>
相关机构：暨南大学更多>>
发文基金：珠海市科技攻关计划项目广东省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学更多>>

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 6个理学
  • 5个化学工程
  • 5个农业科学
  • 4个医药卫生
  • 4个一般工业技术
  • 3个经济管理
  • 3个机械工程
  • 3个电气工程
  • 3个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
  • 3个文化科学
  • 2个生物学
  • 2个建筑科学
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个冶金工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个水利工程

主题

  • 11个木瓜
  • 10个番木瓜
  • 8个化合物
  • 8个活性
  • 7个贮藏
  • 7个黄酮
  • 6个色素
  • 6个酮类
  • 6个气调
  • 6个木瓜蛋白酶
  • 6个类化
  • 6个类化合物
  • 6个黄酮类
  • 6个活性成分
  • 5个生物活性
  • 5个生物活性成分
  • 5个萜类
  • 5个萜类化合物
  • 4个蛋白膜
  • 3个蛋白

机构

  • 13个暨南大学
  • 2个江南大学
  • 2个无锡轻工大学
  • 1个广西大学
  • 1个东莞理工学院
  • 1个湖北工业大学
  • 1个南昌大学
  • 1个百色学院
  • 1个华南理工大学
  • 1个中国热带农业...
  • 1个广东中烟工业...

资助

  • 13个广东省自然科...
  • 13个珠海市科技攻...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个中央高校基本...
  • 4个国家科技支撑...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个国家质检总局...
  • 3个珠海市软科学...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个广州市科技计...
  • 2个广东省粤港关...
  • 2个北京市重点实...
  • 2个北京市重点实...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个广东省教育部...
  • 2个广东省科技计...
  • 2个国家重点实验...
  • 1个高等学校骨干...
  • 1个广东省科技攻...

传媒

  • 9个食品工业科技
  • 7个食品科学
  • 6个食品与机械
  • 5个食品与发酵工...
  • 4个包装工程
  • 3个包装与食品机...
  • 3个分析测试学报
  • 3个广东农业科学
  • 3个食品研究与开...
  • 2个分析化学
  • 2个中国调味品
  • 2个化工学报
  • 2个食品科技
  • 2个农业机械
  • 2个中国油脂
  • 2个华南理工大学...
  • 2个高分子材料科...
  • 2个离子交换与吸...
  • 2个功能材料
  • 2个材料导报

地区

  • 11个广东省
  • 2个广西
共 13 条 记 录，以下是 1-10
胡长鹰
供职机构：暨南大学
研究主题：迁移 食品模拟物 食品接触 番木瓜 食品安全
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
麦馨允
供职机构：百色学院
研究主题：芒果 蕨菜 油皮 浅绿色 月饼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘慧芳
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：番木瓜 低聚糖 分离纯化 多糖 皂苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
虞兵
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：抗氧化成分 番木瓜 花青素 抗氧化能力 桃金娘
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪修意
供职机构：暨南大学
研究主题：番木瓜 生物碱 黄酮类 木瓜蛋白酶 萜类化合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
欧仕益
供职机构：暨南大学
研究主题：阿魏酸 麦麸 丙烯酰胺 食品 阿魏酸酯酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张玉敏
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：丙二醛 番石榴 过氧化物酶 贮藏品质 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘永杰
供职机构：暨南大学理工学院
研究主题：番木瓜 相关酶 采后 Β-葡萄糖苷酶 多聚半乳糖醛酸酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邱朝峰
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：番木瓜 黄酮类 木瓜蛋白酶 萜类化合物 生物活性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王志伟
供职机构：广西大学
研究主题：迁移 非线性 缓冲包装 钙化 食品包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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