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天津市自然科学基金(07JCYBJC11600)

作品数：5 被引量：125H指数：5
相关作者：柴春祥蔡悦陈佺王妍范建伟更多>>
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领域

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主题

  • 14个电子鼻
  • 14个新鲜度
  • 14个鲜度
  • 11个猪肉
  • 11个猪肉新鲜度
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  • 3个对虾
  • 3个多酚
  • 3个多酚氧化
  • 3个多酚氧化酶
  • 3个养殖
  • 3个抑制剂
  • 3个饮料
  • 3个制剂
  • 3个数据处理
  • 3个气体传感
  • 3个气体传感器

机构

  • 14个天津商业大学
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  • 2个天津市食品生...
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  • 1个天津科技大学
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资助

  • 14个天津市自然科...
  • 4个天津市高等学...
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  • 2个国家自然科学...
  • 2个天津市科技支...
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  • 1个“十一五”国...
  • 1个“十一五”国...

传媒

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  • 2个计算机与现代...
  • 2个中国食品学报
  • 2个现代食品科技
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  • 1个中国微生态学...
  • 1个中国调味品

地区

  • 14个天津市
共 14 条 记 录，以下是 1-10
柴春祥
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：新鲜度 电子鼻 南美白对虾 鲜度 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王妍
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：电子鼻检测 电子鼻 猪肉新鲜度 猪肉 鸡肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈佺
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：电子鼻检测 电子鼻 猪肉新鲜度 猪肉 鸡肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡悦
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：电子鼻检测 电子鼻 猪肉新鲜度 猪肉 鸡肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
艾丽萍
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院
研究主题：挥发性盐基氮 猪肉新鲜度 猪肉 电子鼻 胶体金
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘勤生
供职机构：天津商业大学
研究主题：果蔬脆片 真空油炸 黏度 煎炸油 辐照
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
凌云
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：新鲜度 电子鼻检测 电子鼻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨江林
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：挥发性盐基氮 猪肉新鲜度 猪肉 电子鼻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈庆森
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院
研究主题：酪蛋白糖巨肽 冰核活性细菌 乳酸菌 小鼠肠道 乳铁蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戚丹莉
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：挥发性盐基氮 猪肉新鲜度 猪肉 电子鼻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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