您的位置： 专家智库 > >

国家自然科学基金(31301511)

作品数：3 被引量：60H指数：3
相关作者：李侠张春晖陈琳莉唐春红刘斌更多>>
相关机构：中国农业科学院农产品加工研究所重庆工商大学天津商业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
相关领域：理学农业科学更多>>

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 11个理学
  • 10个农业科学
  • 8个化学工程
  • 7个文化科学
  • 6个自动化与计算...
  • 5个医药卫生
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个金属学及工艺
  • 3个电子电信
  • 2个机械工程
  • 2个电气工程
  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程
  • 2个航空宇航科学...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球

主题

  • 11个蛋白
  • 11个食品
  • 10个蛋白质
  • 10个肉品
  • 10个肉品质
  • 9个营养
  • 9个乳化
  • 6个低场核磁
  • 6个低温高湿
  • 6个电场
  • 5个蛋白质二级结...
  • 5个蛋白质稳定性
  • 5个低场核磁共振
  • 5个低温贮藏
  • 4个带压
  • 4个胆固醇
  • 4个弹性元件
  • 4个蛋白变性
  • 4个蛋白二级结构
  • 3个蛋白含量

机构

  • 10个中国农业科学...
  • 3个重庆工商大学
  • 3个中国农业科学...
  • 2个西北农业大学
  • 2个天津大学
  • 2个重庆大学
  • 2个天津科技大学
  • 2个天津商业大学
  • 1个渤海大学
  • 1个南开大学
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个天津职业大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个天津商学院
  • 1个河南工业大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个扬州大学
  • 1个渝州大学
  • 1个国家农产品保...
  • 1个天津市食品生...

资助

  • 11个国家自然科学...
  • 11个公益性行业(...
  • 10个国家科技支撑...
  • 8个中央级公益性...
  • 7个引进国际先进...
  • 6个公益性行业科...
  • 4个科研院所技术...
  • 4个国家科技重大...
  • 4个国家肉羊产业...
  • 3个国家现代农业...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个西藏自治区科...
  • 2个天津市科技计...
  • 2个天津市自然科...
  • 2个天津市科技支...
  • 2个四川省科技支...
  • 2个国家公益性行...
  • 2个国家杰出青年...

传媒

  • 10个食品科学
  • 9个农业工程学报
  • 8个食品工业科技
  • 8个食品与机械
  • 7个中国农业科学
  • 7个肉类研究
  • 7个现代食品科技
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个光谱学与光谱...
  • 5个食品科技
  • 5个轻工机械
  • 5个分析测试学报
  • 5个食品研究与开...
  • 5个核农学报
  • 4个分析科学学报
  • 4个化工机械
  • 4个中国食品学报
  • 3个中国食品工业
  • 3个饲料工业
  • 3个第五届全国低...

地区

  • 7个北京市
  • 2个天津市
  • 2个重庆市
共 11 条 记 录，以下是 1-10
张春晖
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 肉制品 卤制 酶解 联产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李侠
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 卤制 肉制品 联产 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘斌
供职机构：天津职业大学
研究主题：除草活性 数值模拟 纳米流体 差压预冷 冰温贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢小雷
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：中红外 牛肉干 热风 肉制品 原料肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
关文强
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：保鲜 贮藏 采后 贮藏保鲜 果蔬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨方威
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：大平顶枣 牛肉 保鲜 膜分离技术 膜分离
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙圳
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：牛肉 电场 提取液 卤制 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈琳莉
供职机构：重庆工商大学
研究主题：生姜 卤制 根茎类 连续化 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐春红
供职机构：重庆工商大学
研究主题：生姜 抗氧化剂 紫苏 抗氧化活性 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾伟
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 联产 酶解 卤制 吊笼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0