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广东省科技攻关计划(2009B040600006)

作品数：2 被引量：9H指数：2
相关作者：包蓉白卫东鲁周民赵楠孙璐宏更多>>
相关机构：仲恺农业工程学院西北农林科技大学陕西教育学院更多>>
发文基金：广东省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个机械工程
  • 3个环境科学与工...
  • 3个医药卫生
  • 2个经济管理
  • 2个建筑科学
  • 2个一般工业技术
  • 2个理学
  • 1个天文地球
  • 1个动力工程及工...
  • 1个自动化与计算...
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个社会学
  • 1个文化科学

主题

  • 7个柿果
  • 7个柿果醋
  • 7个果醋
  • 7个发酵
  • 6个抗氧化
  • 6个抗氧化活性
  • 6个活性
  • 5个酿造
  • 5个酿造过程
  • 5个自然发酵
  • 5个香气
  • 5个酵母
  • 5个酵母菌
  • 5个抗氧化性能
  • 4个营养
  • 3个药理
  • 3个药理作用
  • 3个药理作用研究
  • 3个药理作用研究...
  • 2个单因素

机构

  • 6个西北农林科技...
  • 1个华南农业大学
  • 1个西安工程大学
  • 1个仲恺农业工程...
  • 1个陕西教育学院
  • 1个仲恺农业技术...
  • 1个广东中兴绿丰...

资助

  • 7个广东省科技攻...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个广州市科技攻...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个陕西省农业科...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个广西壮族自治...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个陕西省科技攻...
  • 1个陕西省星火计...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家林业局林...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个广东省农业攻...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个广州市科技计...
  • 1个广东省粤港关...
  • 1个“九五”国家...
  • 1个博士科研启动...

传媒

  • 6个食品科学
  • 6个西北林学院学...
  • 5个中国酿造
  • 4个中国食品学报
  • 4个现代食品科技
  • 3个北方园艺
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个农业机械学报
  • 3个西北农林科技...
  • 3个园艺学报
  • 2个食品工业科技
  • 2个安徽农业科学
  • 1个分析化学
  • 1个中国食品工业
  • 1个中国农村科技
  • 1个河北果树
  • 1个茶业通报
  • 1个氨基酸和生物...
  • 1个农村百事通

地区

  • 6个陕西省
  • 1个广东省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
包蓉
供职机构：西北农林科技大学林学院
研究主题：柿果醋 洋葱 抗氧化活性 抗氧化研究 酶法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲁周民
供职机构：西北农林科技大学林学院
研究主题：枇杷 板栗 红枣 柿果醋 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白卫东
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 发酵 风味 广式腊肠 客家黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
芦艳
供职机构：西北农林科技大学林学院
研究主题：抗氧化性 红枣汁 红枣 固相微萃取 气相色谱质谱联用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵楠
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：红枣 抗氧化性能 发酵 生姜 成苗率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙璐宏
供职机构：西北农林科技大学林学院
研究主题：发酵 抗氧化性能 柿果醋 纯化 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑皓
供职机构：陕西教育学院
研究主题：柿果醋 自然发酵 固相微萃取 香气成分 药理作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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