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山东省博士后创新项目(200703038)

作品数：2 被引量：20H指数：2
相关作者：李全阳姜元欣张宪省刘小玲卫晓英更多>>
相关机构：山东农业大学广西大学广西农业职业技术学院更多>>
发文基金：山东省博士后创新项目中国博士后科学基金山东省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 6个文化科学
  • 4个经济管理
  • 4个医药卫生
  • 4个理学
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 1个矿业工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律

主题

  • 6个凝胶特性
  • 6个牛乳
  • 5个饮料
  • 5个蔗糖酯
  • 5个乳化
  • 5个乳化剂
  • 5个乳清
  • 5个乳清蛋白
  • 5个双甘酯
  • 5个酸奶
  • 5个酸乳
  • 4个蛋白
  • 4个源性
  • 4个藻酸丙二醇酯
  • 4个粘度
  • 4个酸奶质量
  • 4个凝固型
  • 4个凝固型酸乳
  • 4个平均粒径
  • 3个调味

机构

  • 6个山东农业大学
  • 4个广西大学
  • 3个江南大学
  • 1个广西农业职业...
  • 1个北京大学
  • 1个洛阳师范学院
  • 1个山东商务职业...
  • 1个泰安市粮食局
  • 1个百洋水产集团...

资助

  • 8个中国博士后科...
  • 8个山东省博士后...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个山东省自然科...
  • 4个国家科技支撑...
  • 3个广西壮族自治...
  • 3个广西壮族自治...
  • 3个广西壮族自治...
  • 3个国家重点实验...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个广西大学科研...
  • 2个国家大学生创...
  • 2个山东省农业良...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技基础...
  • 1个国家转基因植...
  • 1个山东省科技攻...
  • 1个山东省优秀中...

传媒

  • 8个食品与发酵工...
  • 7个食品工业科技
  • 5个中国乳品工业
  • 5个食品科学
  • 5个乳业科学与技...
  • 4个食品工业
  • 4个饮料工业
  • 4个中国食品学报
  • 4个现代食品科技
  • 3个食品科技
  • 3个食品与机械
  • 3个食品研究与开...
  • 3个中国乳业
  • 2个中国调味品
  • 2个中国酿造
  • 2个安徽农业科学
  • 2个中国油脂
  • 2个山东农业大学...
  • 2个广西轻工业
  • 2个粮食与油脂

地区

  • 4个山东省
  • 4个广西
共 8 条 记 录，以下是 1-8
李全阳
供职机构：广西大学
研究主题：酸乳 流变学特性 胞外多糖 水牛奶 酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵红玲
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：稳定性 酸乳 凝固型酸乳 流变特性 牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘小玲
供职机构：广西大学
研究主题：罗非鱼 电子鼻 贝类 离子迁移谱 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宪省
供职机构：山东农业大学
研究主题：小麦 基因 基因转化 基因表达 反转录
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜元欣
供职机构：广西农业职业技术学院
研究主题：罗非鱼 熏制 即食 香蕉 罗非鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王婷婷
供职机构：山东农业大学
研究主题：黄连 连翘 保鲜 稳定性 存活
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵正涛
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：酸乳 稳定性 黄原胶 流变学特性 酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卫晓英
供职机构：山东商务职业学院
研究主题：酸乳 贻贝 凝固型酸乳 稳定性 胞外多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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