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广东省科技计划工业攻关项目(2005A20303003)

作品数：3 被引量：13H指数：2
相关作者：刘通讯赵谋明李华崔春郭善广更多>>
相关机构：华南理工大学更多>>
发文基金：广东省科技计划工业攻关项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 6个化学工程
  • 5个生物学
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 4个理学
  • 3个环境科学与工...
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个电子电信
  • 2个一般工业技术
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个冶金工程
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个交通运输工程
  • 1个自然科学总论

主题

  • 5个蛋白
  • 5个蛋白酶
  • 5个蛋白酶解
  • 5个蛋白酶酶解
  • 5个蛋白质
  • 4个蛋白酶解物
  • 4个蛋白酶解液
  • 4个蛋白浓度
  • 4个蛋白水解
  • 4个动力学
  • 3个代谢产物
  • 3个单甘酯
  • 3个单糖
  • 3个单因素
  • 3个单因素实验
  • 3个单酯
  • 3个蛋白酶活力
  • 3个蛋白酶解产物
  • 3个动力学研究
  • 2个代谢

机构

  • 7个华南理工大学
  • 2个广州合诚实业...
  • 2个广东中烟工业...
  • 1个福州大学
  • 1个广西大学
  • 1个广东工业大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个河南职业技术...
  • 1个湖南工业大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个陕西师范大学
  • 1个上海烟草集团...

资助

  • 7个广东省科技计...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个广东省粤港关...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个广东省教育部...
  • 4个广东省自然科...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个广州市科技攻...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个广东中烟工业...
  • 3个高等学校骨干...
  • 3个广东省科技攻...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个广州市科技计...
  • 3个广东省高等学...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个广东省农业攻...
  • 2个“十五”国家...
  • 2个博士后科研启...

传媒

  • 7个食品工业科技
  • 6个现代食品科技
  • 5个中国调味品
  • 5个中国乳品工业
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品科学
  • 5个食品与机械
  • 5个吉林大学学报...
  • 5个化学与生物工...
  • 4个食品工业
  • 4个华南理工大学...
  • 4个中国食品添加...
  • 4个中国食品学报
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品科技
  • 3个林产化学与工...
  • 3个中国油脂
  • 2个粮油食品科技
  • 2个烟草科技
  • 2个淡水渔业

地区

  • 7个广东省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
刘通讯
供职机构：华南理工大学
研究主题：普洱茶 酶解 大豆分离蛋白 花生粕 酶法水解
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赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李华
供职机构：华南理工大学
研究主题：橡胶 影响因素 乙酸异丙酯 改性 混炼胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张春晖
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：超高压 差示扫描量热法 酶解 热变性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭善广
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：广式腊肠 超高压处理 抗氧化活性 冰鲜鸡 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵强忠
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：稳定性 大豆纤维 蛋白酶解 大豆蛋白 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔春
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 小麦面筋蛋白 谷氨酰胺酶 水解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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