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河南省科技攻关计划(2011B550011)

作品数：3 被引量：3H指数：1
相关作者：张雪隋继学陈复生李云芳郝修振更多>>
相关机构：河南牧业经济学院河南工业大学郑州牧业工程高等专科学校更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 5个化学工程
  • 5个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 5个文化科学
  • 4个经济管理
  • 3个一般工业技术
  • 2个生物学
  • 2个电气工程
  • 2个社会学
  • 2个自然科学总论
  • 2个理学
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生

主题

  • 4个蛋品
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质
  • 3个蛋黄
  • 3个蛋清
  • 3个调味
  • 3个调味料
  • 3个冻干
  • 3个豆干
  • 3个血脂
  • 2个蛋白酶水解
  • 2个得率
  • 2个电器
  • 2个冻干技术
  • 2个冻干食品
  • 2个豆蔻
  • 2个多媒体
  • 2个休闲
  • 2个学法
  • 2个亚硝酸钠

机构

  • 4个郑州牧业工程...
  • 3个河南牧业经济...
  • 2个河南工业大学
  • 1个南京财经大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个郑州工程学院
  • 1个郑州旅游职业...

资助

  • 5个河南省科技攻...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个河南省教育厅...
  • 3个河南省高等学...
  • 3个河南省高等学...
  • 2个“九五”国家...
  • 2个河南省高校青...
  • 2个河南省杰出人...
  • 2个河南省科技发...
  • 2个河南省社会科...
  • 1个高等学校骨干...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个河南省高校杰...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个河南省自然科...

传媒

  • 5个郑州牧业工程...
  • 5个现代食品科技
  • 5个农产品加工（...
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科技
  • 4个食品工业
  • 4个食品研究与开...
  • 4个肉类工业
  • 4个农产品加工
  • 4个农产品加工（...
  • 3个中国酿造
  • 3个农业机械
  • 3个河南农业大学...
  • 3个郑州工程学院...
  • 3个河南科学
  • 3个冷藏技术
  • 3个郑州牧专学报
  • 2个粮油食品科技
  • 2个中国调味品
  • 2个农牧产品开发

地区

  • 5个河南省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
张雪
供职机构：河南牧业经济学院
研究主题：酸枣仁 苹果汁 小米 抗氧化活性 不溶性壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈复生
供职机构：河南工业大学
研究主题：反胶束 大豆蛋白 大豆分离蛋白 改性 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
隋继学
供职机构：河南牧业经济学院
研究主题：速冻食品 保鲜 制冷系统 食品冷链 冷藏链
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李云芳
供职机构：郑州牧业工程高等专科学校
研究主题：高职教育 高职 酱香型 卤蛋 软包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郝修振
供职机构：河南牧业经济学院
研究主题：牛肉 冷鲜牛肉 色泽 滚揉 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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