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辽宁省教育厅高校重点实验室项目(2008403003)

作品数：9 被引量：79H指数：7
相关作者：朱蓓薇周大勇秦磊孙黎明赵鸿霞更多>>
相关机构：大连工业大学大连海洋大学浙江工商大学更多>>
发文基金：辽宁省教育厅高校重点实验室项目国家高技术研究发展计划国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学化学工程更多>>

领域

  • 21个轻工技术与工...
  • 14个农业科学
  • 12个生物学
  • 11个化学工程
  • 9个医药卫生
  • 8个文化科学
  • 6个理学
  • 5个经济管理
  • 4个自动化与计算...
  • 4个环境科学与工...
  • 3个一般工业技术
  • 2个电气工程
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个动力工程及工...

主题

  • 14个活性
  • 12个活性研究
  • 11个多糖
  • 11个酶解
  • 11个牡蛎
  • 10个蛋白
  • 10个色谱
  • 10个响应面
  • 9个烹制
  • 9个烹饪技术
  • 9个相色谱
  • 9个菌类
  • 7个蛋白酶
  • 7个蛋白质
  • 7个响应面法
  • 7个响应面法优化
  • 7个酶解工艺
  • 6个调味
  • 5个单糖
  • 5个单糖组成

机构

  • 19个大连工业大学
  • 3个大连轻工业学...
  • 2个教育部
  • 1个大连海洋大学
  • 1个大连海事大学
  • 1个大连理工大学
  • 1个鞍山科技大学
  • 1个东北师范大学
  • 1个江苏大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个中国科学院
  • 1个中国工程院
  • 1个陕西师范大学
  • 1个中国海洋大学
  • 1个大连水产学院

资助

  • 21个辽宁省教育厅...
  • 17个国家高技术研...
  • 12个国家科技支撑...
  • 11个辽宁省高校创...
  • 10个辽宁省教育厅...
  • 8个国家自然科学...
  • 7个国家科技部农...
  • 7个国家农业科技...
  • 6个“十一五”国...
  • 6个辽宁省自然科...
  • 4个国家重点基础...
  • 4个辽宁省教育厅...
  • 3个辽宁省高等学...
  • 3个辽宁省教育厅...
  • 3个辽宁省普通高...
  • 3个辽宁省重大科...
  • 3个辽宁省教育厅...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个辽宁省科学技...
  • 2个中国博士后科...

传媒

  • 20个大连工业大学...
  • 8个食品与机械
  • 7个食品科学
  • 7个中国食品学报
  • 6个食品工业科技
  • 5个水产科学
  • 5个中国食品科学...
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品工业
  • 4个食品研究与开...
  • 4个现代食品科技
  • 4个中国食品科学...
  • 4个中国食品科学...
  • 3个大连轻工业学...
  • 3个中文科技期刊...
  • 2个中国调味品
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国海洋药物
  • 2个食品科技
  • 2个粮食与饲料工...

地区

  • 21个辽宁省
共 21 条 记 录，以下是 1-10
朱蓓薇
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 多糖 南极磷虾 噪声 功能食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周大勇
供职机构：大连工业大学
研究主题：南极磷虾 海参 脂质 磷脂 贝类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦磊
供职机构：大连工业大学
研究主题：多糖 海蜇 高汤 海胆 鳕鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙黎明
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：海参 多糖 自溶 活性研究 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔路
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：鲍鱼脏器 呈味基料 感官评定 活性研究 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘俊荣
供职机构：大连海洋大学
研究主题：虾夷扇贝 挤压蒸煮 鱼肉蛋白质 鱼蛋白 闭壳肌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨静峰
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 自溶 多糖 海胆 单糖组成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵鸿霞
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：酶解工艺 酶解 响应面法优化 响应面 海参
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘娜
供职机构：大连工业大学
研究主题：离子液体 化工 多文档自动摘要 多文档摘要 主题模型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋笑
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：牡蛎 酶解工艺 酶解 响应面法优化 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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