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米粉专用稻良种技术

作品数：9 被引量：62H指数：6
相关作者：赵思明熊善柏王玉芳刘小翠沈硕更多>>
相关机构：华中农业大学山西大同大学国家粮食储备局更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

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  • 1个机械工程
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主题

  • 20个淀粉
  • 13个理化性
  • 13个理化性质
  • 12个抗性
  • 12个抗性淀粉
  • 12个发酵
  • 12个大米
  • 11个食品
  • 11个凝胶
  • 11个米淀粉
  • 10个米发糕
  • 10个发糕
  • 9个贮藏
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  • 9个微波
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  • 7个微波处理
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机构

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  • 1个湖北大学
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  • 1个塔里木大学
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  • 1个国防科技大学

资助

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  • 11个国家科技支撑...
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传媒

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地区

  • 23个湖北省
  • 2个河南省
共 27 条 记 录，以下是 1-10
赵思明
供职机构：华中农业大学
研究主题：大米 稻米 淀粉 米饭 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊善柏
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王玉芳
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：米发糕 风味 发酵剂 酵母菌 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈硕
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：米茶 软骨 营养成分 蛋白糖 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲍方芳
供职机构：华中农业大学
研究主题：米发糕 甘薯粉 发糕 红米 米制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁佰华
供职机构：华中农业大学
研究主题：大米淀粉 专用粉 米发糕 物性研究 方便型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘小翠
供职机构：山西大同大学生命科学学院
研究主题：米发糕 微生物发酵剂 发酵 发酵剂 复合发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丽
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：蛋糕 蛋糕品质 米粉 添加量 微波加热
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱少华
供职机构：华中农业大学食品科技学院
研究主题：理化性质 废渣 理化性 紫薯 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李杰
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：理化性质 废渣 理化性 紫薯 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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