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国家科技支撑计划(2009BADB9B05)

作品数：15 被引量：209H指数：7
相关作者：鲁绯赵建新殷丽君李佳高丽华更多>>
相关机构：天津科技大学北京市食品酿造研究所江南大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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  • 10个中国油脂
  • 10个生物工程学报

地区

  • 13个江苏省
  • 11个天津市
  • 10个北京市
  • 8个浙江省
  • 3个广东省
  • 1个河南省
  • 1个湖南省
  • 1个陕西省
共 49 条 记 录，以下是 1-10
李佳
供职机构：浙江大学
研究主题：南瓜多糖 报警功能 南瓜 理化特性 中式香肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵建新
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：植物乳杆菌 乳酸菌 肠道菌群 益生菌 乳杆菌
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鲁绯
供职机构：中国农业大学
研究主题：酱油 腐乳 乳酸菌 生产工艺 蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
殷丽君
供职机构：中国农业大学
研究主题：阿拉伯木聚糖 小麦麸皮 沙棘叶 稳定性 凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王春玲
供职机构：天津科技大学
研究主题：酱油 酵母 灰树花 发酵 米曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张伟伟
供职机构：天津科技大学
研究主题：蜡样芽孢杆菌 基因克隆 克隆 腐乳 呈味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈卫
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 益生菌 肠道菌群 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王颖
供职机构：国家烟草质量监督检验中心
研究主题：烟草 马铃薯 串联质谱 超高效 烟草样品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张金兰
供职机构：中国农业大学
研究主题：细菌素 发酵豆渣 屎肠球菌 豆渣 猪链球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王淼
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：谷胱甘肽 乳酸菌 LACTOBACILLUS 转谷氨酰胺酶 豆酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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