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国家肉牛牦牛产业技术体系项目(Car-038)

作品数：1 被引量：21H指数：1
相关作者：梁荣蓉杨啸吟罗欣更多>>
相关机构：山东农业大学更多>>
发文基金：国家肉牛牦牛产业技术体系项目国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
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领域

  • 3个经济管理
  • 3个化学工程
  • 3个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个生物学
  • 1个电子电信

主题

  • 3个代谢
  • 3个代谢产物
  • 3个代谢组学
  • 3个单胞菌
  • 3个单核细胞增生
  • 3个单核细胞增生...
  • 3个单增李斯特菌
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白变性
  • 3个蛋白降解
  • 3个蛋白氧化
  • 3个蛋白质
  • 3个蛋白质组
  • 3个蛋白质组学
  • 3个蛋白组
  • 3个蛋白组学
  • 3个低温贮藏
  • 3个电解
  • 3个电解水
  • 2个代谢酶

机构

  • 3个山东农业大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个上海理工大学

资助

  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个山东省自然科...
  • 3个公益性行业科...
  • 3个国家肉牛牦牛...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个山东省现代农...
  • 3个现代农业产业...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家公益性行...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家教育部博...
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  • 2个山东省农业重...
  • 1个国家科技攻关...
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  • 1个国家科技重大...
  • 1个上海市高校选...
  • 1个国家大学生创...

传媒

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  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品科学
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  • 3个现代食品科技
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  • 1个农业知识
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个肉品卫生
  • 1个黑龙江畜牧兽...

地区

  • 3个山东省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
杨啸吟
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：肉色 气调包装 牛肉 货架期 牛排
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗欣
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牛肉 嫩度 肉制品 货架期 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁荣蓉
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牛肉 货架期 肉色 气调包装 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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