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科技部科研院所技术开发研究专项(NCSTE-2001-JKZX-006)

作品数：7 被引量：65H指数：6
相关作者：王璋王灼维刘新征蔡慧农莫湘筠更多>>
相关机构：中国食品发酵工业研究院集美大学沈阳农业大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

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  • 1个黑龙江省
  • 1个辽宁省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
王璋
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：谷氨酰胺转胺酶 链霉菌 漆酶 发酵生产 油脂废水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王灼维
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：链霉菌 谷氨酰胺转胺酶 发酵生产 微生物谷氨酰胺转胺酶 培养基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡慧农
供职机构：集美大学
研究主题：虾青素 法夫酵母 柚苷酶 发酵 单宁酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘新征
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：链霉菌 谷氨酰胺转胺酶 蛋白粉 固体饮料 豆类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李新华
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：玉米 淀粉 玉米淀粉 抗性淀粉 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺雷雨
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：谷氨酰胺转胺酶 食品加工 肉肠 催化反应机理 肉类嫩化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
莫湘筠
供职机构：中国发酵工业协会
研究主题：酵母抽提物 发酵工业 食品加工 酒精发酵 酿酒酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭兴要
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：油脂废水 链霉菌 含油废水 发酵生产 谷氨酰胺转胺酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩兆鹏
供职机构：中国石油天然气集团公司
研究主题：蛋制品 禽蛋 蛋液 蛋黄 鸡蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨秋明
供职机构：集美大学
研究主题：单宁酶 发酵 固定化 基因 琼脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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