您的位置： 专家智库 > >

国家重点实验室开放基金(SKLF-TS-200813)

作品数：3 被引量：7H指数：2
相关作者：黄梅桂张晓鸣刘平宋诗清贾承胜更多>>
相关机构：江南大学南京林业大学更多>>
发文基金：科技型中小企业技术创新基金国家重点实验室开放基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 6个文化科学
  • 6个理学
  • 5个生物学
  • 5个化学工程
  • 5个农业科学
  • 4个医药卫生
  • 3个一般工业技术
  • 2个电气工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺

主题

  • 6个食品
  • 4个蛋白制备
  • 4个淀粉
  • 3个蛋氨酸
  • 3个蛋氨酸铜
  • 3个蛋白
  • 3个低聚木糖
  • 3个低聚异麦芽糖
  • 3个电子鼻
  • 3个动力学
  • 3个多核
  • 3个性学
  • 2个胆固醇
  • 2个蛋白变性
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋黄
  • 2个蛋黄卵磷脂
  • 2个电饭煲
  • 2个电子舌

机构

  • 6个江南大学
  • 2个中国农业科学...
  • 2个广西中烟工业...
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个南京林业大学
  • 1个上海应用技术...
  • 1个西华大学

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 6个国家重点实验...
  • 6个科技型中小企...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个江苏省科技支...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个江苏省自然科...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个江苏高校优势...
  • 3个江苏省高等教...
  • 3个江苏省普通高...
  • 3个食品科学与技...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个国家杰出青年...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个长江学者和创...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个江苏省高校高...
  • 1个广西壮族自治...

传媒

  • 6个食品与发酵工...
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 4个中国调味品
  • 4个食品与机械
  • 4个食品工业
  • 3个中国油脂
  • 3个食品研究与开...
  • 3个食品与生物技...
  • 3个中国科教创新...
  • 2个中国农业科技...
  • 2个食品科技
  • 2个无锡轻工大学...
  • 2个江苏农业科学
  • 2个天然产物研究...
  • 2个精细化工
  • 2个中国粮油学报
  • 2个中国食品学报
  • 2个农产品加工
  • 2个现代食品科技

地区

  • 4个江苏省
  • 1个上海市
  • 1个四川省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
黄梅桂
供职机构：南京林业大学
研究主题：槲皮素 活性研究 抗氧化 大豆肽 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓鸣
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：美拉德反应 美拉德 微胶囊 酶解 PLSR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘平
供职机构：西华大学
研究主题：郫县豆瓣 发酵 豆瓣酱 泡菜 柠檬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋诗清
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：美拉德反应 感官分析 主成分分析 牛肉香精 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾承胜
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：植物甾醇 微胶囊 植物甾醇酯 酯化反应 复合凝聚法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏书芹
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：纳米脂质体 辅酶Q 辅酶Q10 脂质体 微胶囊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0