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河南省杰出人才创新基金(074200510008)
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刘国琴
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刘国琴
供职机构:华南理工大学
研究主题:小麦面筋蛋白 超声 油脂 植物油 凝胶
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李琳
供职机构:华南理工大学
研究主题:淀粉 蔗糖 多糖 微波 食品
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何粉霞
供职机构:河南工业大学
研究主题:小麦麸皮 阿魏酸 超声波辅助 大豆皮 小麦面筋蛋白
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赵雷
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:荔枝 面筋蛋白 龙眼 冻藏 Γ-氨基丁酸
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韩立娟
供职机构:华南理工大学
研究主题:脂肪酸甲酯 环氧化 超声法 化学法 超声
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韩立鹏
供职机构:华南理工大学
研究主题:油脂 自由基 硬脂酸淀粉酯 食源性 食品
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周世成
供职机构:河南工业大学
研究主题:抗菌肽 小麦面筋蛋白 功能性配料 抗性淀粉 膳食纤维
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陈洁
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:面条 挂面 面团 面条品质 小麦粉
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曹刘霞
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:L-抗坏血酸 油酸酯 低脂食品 脂肪模拟物 脂肪酶
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王雨欣
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:大豆油 环氧化 超声 环氧大豆油 硫酸
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