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福建省科技厅重大项目(2006SZ0001-9)

作品数：1 被引量：3H指数：1
相关作者：陈荔红谢三都郑宝东张怡更多>>
相关机构：福建农林大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

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  • 2个文化科学
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主题

  • 4个蛋白
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  • 2个代谢产物
  • 2个代谢作用
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  • 2个氮源
  • 2个蛋白分解酶
  • 2个蛋白降解
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白酶解液
  • 2个蛋白酶酶解
  • 2个蛋白液

机构

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  • 1个福建师范大学
  • 1个福建农业大学
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个福建农学院
  • 1个闽南科技学院
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资助

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  • 3个福建省科技重...
  • 2个福建省自然科...
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传媒

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  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
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  • 2个福建农业学报
  • 2个食品工业
  • 2个营养学报
  • 2个高等农业教育
  • 2个肉类研究

地区

  • 4个福建省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
陈荔红
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：仙草胶 可食性膜 卡拉胶 糊化 莲子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢三都
供职机构：福建师范大学闽南科技学院
研究主题：鱼丸 选料 微波 超声波 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张怡
供职机构：福建农林大学
研究主题：莲子 莲子淀粉 微波真空干燥 抗性淀粉 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑宝东
供职机构：福建农林大学
研究主题：莲子 莲子淀粉 微波真空干燥 淀粉 微波真空
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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