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山东省科技攻关计划(2006GG3209013)

作品数：4 被引量：4H指数：1
相关作者：王妮娅杜金华张开利杜连祥姜淑芬更多>>
相关机构：山东农业大学天津科技大学山东泰山啤酒有限公司更多>>
发文基金：山东省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 4个经济管理
  • 4个化学工程
  • 4个医药卫生
  • 3个生物学
  • 3个理学
  • 2个环境科学与工...
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学

主题

  • 9个啤酒
  • 9个酵母
  • 9个P
  • 8个风味
  • 7个有机酸
  • 7个总氮
  • 7个发酵
  • 6个营养
  • 6个食品
  • 6个啤酒风味
  • 5个色谱
  • 5个膳食
  • 4个氮化合物
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白质
  • 4个液相色谱
  • 3个蛋白质含量
  • 3个液相
  • 3个膳食纤维

机构

  • 7个山东农业大学
  • 2个天津科技大学
  • 2个山东泰山啤酒...
  • 1个天津轻工业学...
  • 1个华南理工大学
  • 1个齐齐哈尔大学
  • 1个工业微生物重...
  • 1个天津市工业微...
  • 1个工业微生物教...
  • 1个天津市医药科...
  • 1个山东泰山生力...
  • 1个泰祥集团
  • 1个北方绿色食品...
  • 1个泰安市啤酒厂

资助

  • 9个山东省科技攻...
  • 3个山东省优秀中...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个博士科研启动...
  • 1个北京市科技新...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技基础...
  • 1个国家科技型中...
  • 1个黑龙江省普通...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个天津市教委基...
  • 1个天津市自然科...
  • 1个黑龙江省自然...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个广州市海珠区...
  • 1个国际科技合作...
  • 1个国家质检总局...
  • 1个吉林省重大科...

传媒

  • 9个酿酒
  • 8个食品与发酵工...
  • 6个食品工业科技
  • 4个中国食物与营...
  • 3个农业工程学报
  • 3个中国酿造
  • 3个酿酒科技
  • 3个中国粮油学报
  • 3个中外葡萄与葡...
  • 2个工业微生物
  • 2个生物技术
  • 2个食品科学
  • 2个中国公共卫生
  • 2个山东农业大学...
  • 2个山东食品科技
  • 2个山东食品发酵
  • 2个中国食品添加...
  • 1个分析化学
  • 1个现代化工
  • 1个生物技术通讯

地区

  • 6个山东省
  • 1个天津市
共 9 条 记 录，以下是 1-9
王妮娅
供职机构：山东农业大学
研究主题：啤酒 膳食指南 发酵度 HACCP 苹果汁
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杜金华
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：啤酒 小麦芽 发酵 山楂酒 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张开利
供职机构：山东泰山啤酒有限公司
研究主题：啤酒 小麦芽 原浆 小麦 发酵度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜连祥
供职机构：天津科技大学
研究主题：枯草芽孢杆菌 选育 发酵条件 发酵 纤溶酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鞠云东
供职机构：山东农业大学
研究主题：啤酒 麦汁 原浆 风味评价 风味品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘建华
供职机构：北方绿色食品股份有限公司
研究主题：酵母营养盐 总酸 总氮 啤酒风味 AN
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付聿成
供职机构：山东农业大学
研究主题：二氧化氯 苹果汁 果蔬 无毒 多酚氧化酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜淑芬
供职机构：山东泰山生力源集团股份有限公司
研究主题：有机酸 发酵 纯度 勾兑 气相色谱仪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于玲
供职机构：泰祥集团
研究主题：发酵 有机酸 果酒酵母 辐照技术 水产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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