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湖南省科委基金(S2011N20233430)

作品数：1 被引量：12H指数：1
相关作者：陈永发苏芳高文明易翠平钟春梅更多>>
相关机构：长沙理工大学更多>>
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领域

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主题

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机构

  • 5个长沙理工大学
  • 1个湖南农业大学
  • 1个江南大学
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资助

  • 5个国家科技支撑...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个湖南省科委基...
  • 4个湖南省科技计...
  • 3个湖南省重大科...
  • 3个长沙市科技计...
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  • 1个国家科技重大...
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传媒

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  • 1个广东化工
  • 1个广州化工
  • 1个粮食与油脂
  • 1个粮油加工与食...
  • 1个中国食品添加...

地区

  • 5个湖南省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
陈永发
供职机构：长沙理工大学化学与生物工程学院
研究主题：摇瓶发酵 香菇 焙烤食品 高粱 人类食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易翠平
供职机构：长沙理工大学
研究主题：大米蛋白 湿米粉 发酵 大米 籼米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高文明
供职机构：长沙理工大学化学与生物工程学院健康谷物制品研究所
研究主题：籼米 糊化特性 淀粉 大米蛋白 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟春梅
供职机构：长沙理工大学
研究主题：鳡鱼 脂肪酸 冻干 鱼片 传统风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏芳
供职机构：长沙理工大学
研究主题：镉 酶联免疫吸附法 稻米 单克隆抗体 重金属镉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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