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辽宁省教育厅科学基金(2005369)

作品数：4 被引量：31H指数：4
相关作者：张春红刘长江陈海英陈国娟韩晓芳更多>>
相关机构：沈阳农业大学更多>>
发文基金：辽宁省科技厅科技攻关项目辽宁省教育厅科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 7个化学工程
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个农业科学
  • 3个理学
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 1个哲学宗教
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 8个戊二醛
  • 8个固定化
  • 6个谷氨酰胺转胺...
  • 6个谷朊粉
  • 6个改性
  • 5个蛋白质
  • 5个低聚糖
  • 5个藻酸钙
  • 5个谷氨酰胺转氨...
  • 5个海藻酸
  • 5个海藻酸钙
  • 5个海藻酸钠
  • 4个蛋白
  • 4个稳定性
  • 4个壳聚糖
  • 3个蛋白酶
  • 3个低糖
  • 3个低糖果脯
  • 3个淀粉
  • 2个大众

机构

  • 9个沈阳农业大学
  • 1个鞍山师范学院
  • 1个辽宁师范大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个辽宁省人民政...
  • 1个沈阳化工大学
  • 1个沈阳产品质量...

资助

  • 9个辽宁省科技厅...
  • 9个辽宁省教育厅...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个辽宁省科技厅...
  • 3个辽宁省自然科...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个辽宁省科技厅...
  • 1个北京市科技新...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个辽宁省教育厅...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个辽宁省高等学...
  • 1个北京市农林科...
  • 1个北京市重点实...
  • 1个公益性行业科...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个河北省自然科...
  • 1个江苏省博士后...

传媒

  • 9个食品科技
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 4个食品工业
  • 4个中国油脂
  • 3个生物技术通讯
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个粮食与油脂
  • 3个食品研究与开...
  • 3个沈阳农业大学...
  • 2个粮油食品科技
  • 2个新农业
  • 2个中国调味品
  • 2个北方园艺
  • 2个生物技术
  • 2个中国酿造
  • 2个中国农业科学
  • 2个江苏农业学报
  • 2个食品与机械

地区

  • 9个辽宁省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
张春红
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 谷氨酰胺转胺酶 功能性 改性 谷朊粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘长江
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：软枣猕猴桃 大豆异黄酮 纯化 多糖 软枣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈海英
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：谷氨酰胺转胺酶 中性蛋白酶 功能性 大豆分离蛋白 双酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高慧楠
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：固定化 谷氨酰胺转氨酶 保鲜 复合膜 谷朊粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈国娟
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：谷氨酰胺转胺酶 酶学性质 选育 高产菌株 诱变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常南
供职机构：沈阳产品质量监督检验院
研究主题：谷朊粉 复合膜 迁移 食品安全 玉米醇溶蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
车晓彦
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：谷氨酰胺转胺酶 改性 谷朊粉 功能性 流变学特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭丽嘉
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：固定化 谷氨酰胺转氨酶 壳聚糖 戊二醛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩晓芳
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：海藻酸钠 固定化 谷氨酰胺转胺酶 戊二醛 黏度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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