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福建省属公益类科研院所基本科研专项(2011R1035-4)

作品数：2 被引量：1H指数：1
相关作者：曾绍校巫月红郑凌君余潇张英梅更多>>
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领域

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主题

  • 6个食品
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  • 5个食品防腐剂
  • 5个防腐剂
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  • 4个抗氧化
  • 3个乳化
  • 3个乳化剂
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  • 3个食品着色剂
  • 3个甜味
  • 3个甜味剂
  • 3个着色剂
  • 2个单宁酶
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶处理
  • 2个蛋糕
  • 2个电力驱动
  • 2个食品乳化剂

机构

  • 6个福建农林大学
  • 1个福州大世界橄...

资助

  • 6个福建省属公益...
  • 2个福建省自然科...
  • 2个国家自然科学...
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  • 1个福建省教育厅...
  • 1个福建省教育厅...
  • 1个福建省科技计...
  • 1个福建省科技计...
  • 1个福建省科技厅...
  • 1个福建省科技厅...
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  • 1个福建省科技厅...
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传媒

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  • 1个农业工程学报
  • 1个化学通报
  • 1个食品科学
  • 1个中国标准化
  • 1个食品科技
  • 1个福建农业学报

地区

  • 6个福建省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
巫月红
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：两岸 食品防腐剂 HACCP体系 HACCP 羊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾绍校
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：莲子 莲子淀粉 微波真空干燥 橄榄 盐渍
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑凌君
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：两岸 保鲜 活性包装 肉制品 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张英梅
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：安全控制 货架期 水产品 预测微生物学 分子生物学技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余潇
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：两岸 着色剂 添加剂标准 食品添加剂 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周美龄
供职机构：福建农林大学
研究主题：橄榄 析出物 盐渍 蜜饯加工 焦亚硫酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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