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国家高技术研究发展计划(2012AA0922302)

作品数：12 被引量：141H指数：7
相关作者：林森森林森森刘书臣赵巧灵戴志远更多>>
相关机构：浙江工商大学浙江省淡水水产研究所浙江国际海运职业技术学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划浙江省科技厅项目浙江省科技厅重点资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学更多>>

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 2个生物学
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 1个化学工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 6个鱼肉
  • 6个肉色
  • 6个肌红蛋白
  • 6个红蛋白
  • 6个呈色
  • 6个呈色机理
  • 5个贮藏
  • 5个金枪鱼
  • 4个新鲜度
  • 4个种质
  • 4个鲜度
  • 3个多糖
  • 3个水产
  • 3个水产品
  • 3个切片
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白质图谱
  • 2个电离
  • 2个电泳

机构

  • 5个浙江工商大学
  • 1个浙江国际海运...
  • 1个质量检验中心

资助

  • 6个国家高技术研...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个浙江省科技厅...
  • 6个浙江省科技厅...
  • 2个浙江省自然科...
  • 2个浙江省科技计...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个浙江省分析测...
  • 1个浙江省教育厅...
  • 1个浙江省重大科...
  • 1个国际科技合作...
  • 1个国家科技部农...
  • 1个辽宁省海洋与...
  • 1个浙江省公益性...
  • 1个浙江省科技厅...
  • 1个浙江省厅市会...
  • 1个质检公益性行...

传媒

  • 5个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科技
  • 2个食品工业
  • 1个分析化学
  • 1个中国水产
  • 1个海洋与湖沼
  • 1个食品科学
  • 1个安徽农业科学
  • 1个渔业现代化
  • 1个食品与机械
  • 1个水产学报
  • 1个中国油脂
  • 1个大连水产学院...
  • 1个中国粮油学报
  • 1个核农学报
  • 1个肉类工业
  • 1个质谱学报
  • 1个中国食品学报
  • 1个现代食品科技

地区

  • 6个浙江省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
刘书臣
供职机构：浙江工商大学
研究主题：金枪鱼 鱼肉 新鲜度 鲜度 冷冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林森森
供职机构：浙江工商大学
研究主题：肌红蛋白 呈色机理 金枪鱼 肉色 鱼肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖明涛
供职机构：浙江工商大学
研究主题：鱼肉 金枪鱼 新鲜度 鲜度 冷冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林森森
供职机构：浙江国际海运职业技术学院
研究主题：切丁 切刀 牛肉 食品加工设备 盖板
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵巧灵
供职机构：浙江工商大学
研究主题：金枪鱼 鱼肉 新鲜度 鱼肉蛋白质 蛋白质图谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戴志远
供职机构：浙江工商大学
研究主题：冷冻鱼糜 贻贝 鱼肉 南极磷虾 磷脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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