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国家自然科学基金(20306008)

作品数：31 被引量：253H指数：11
相关作者：唐传核杨晓泉姜燕温其标陈中更多>>
相关机构：华南理工大学广东工业大学深圳大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学电子电信医药卫生更多>>

领域

  • 19个轻工技术与工...
  • 16个农业科学
  • 15个生物学
  • 15个化学工程
  • 14个医药卫生
  • 13个理学
  • 11个经济管理
  • 10个文化科学
  • 8个环境科学与工...
  • 8个一般工业技术
  • 6个电子电信
  • 4个自动化与计算...
  • 4个建筑科学
  • 3个天文地球
  • 3个自然科学总论
  • 2个石油与天然气...
  • 2个冶金工程
  • 2个机械工程
  • 2个电气工程
  • 1个矿业工程

主题

  • 16个食品
  • 13个酶解
  • 12个蛋白
  • 12个蛋白质
  • 12个淀粉
  • 9个胆固醇
  • 9个蛋白酶
  • 9个蛋白膜
  • 8个蛋白凝胶
  • 7个代谢
  • 7个蛋白酶水解
  • 7个蛋白提取
  • 7个抗菌
  • 6个蛋白粉
  • 5个蛋白酶活力
  • 4个氮源
  • 4个蛋白功能特性
  • 3个代谢组学
  • 3个单胞菌
  • 3个单甘酯

机构

  • 18个华南理工大学
  • 3个广东工业大学
  • 3个深圳大学
  • 2个南京农业大学
  • 2个河南工业大学
  • 2个广东中烟工业...
  • 1个大阪府立大学
  • 1个广东药学院
  • 1个河北师范大学
  • 1个广东轻工职业...
  • 1个广东食品药品...
  • 1个福州大学
  • 1个广西大学
  • 1个东莞理工学院
  • 1个电子科技大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个湖南工业大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个湖南师范大学
  • 1个华南师范大学

资助

  • 19个国家自然科学...
  • 14个广东省自然科...
  • 11个广东省科技计...
  • 8个广东省科技攻...
  • 8个广州市科技计...
  • 8个广东省“十五...
  • 7个国家科技支撑...
  • 7个广东省粤港关...
  • 7个中央高校基本...
  • 6个国家科技攻关...
  • 6个广州市科技攻...
  • 6个广东省教育部...
  • 5个高等学校骨干...
  • 5个国家重点基础...
  • 5个中国博士后科...
  • 5个广东省农业攻...
  • 5个国家科技重大...
  • 5个博士科研启动...
  • 4个广东省教育厅...
  • 4个国家高技术研...

传媒

  • 17个现代食品科技
  • 16个食品工业科技
  • 15个食品与发酵工...
  • 15个食品科学
  • 14个食品研究与开...
  • 12个粮食与饲料工...
  • 12个食品工业
  • 12个华南理工大学...
  • 11个食品科技
  • 11个食品与机械
  • 11个粮食与油脂
  • 11个中国食品学报
  • 9个中国乳品工业
  • 9个广州食品工业...
  • 8个中国调味品
  • 8个中国酿造
  • 8个中国油脂
  • 7个粮油食品科技
  • 7个农业工程学报
  • 6个化工进展

地区

  • 19个广东省
共 19 条 记 录，以下是 1-10
唐传核
供职机构：华南理工大学
研究主题：生理功能 大豆分离蛋白 微生物转谷氨酰胺酶 蛋白 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨晓泉
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜燕
供职机构：广东工业大学轻工化工学院
研究主题：谷氨酰胺转移酶 蛋白膜 大豆分离蛋白 酶法改性 酪蛋白酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
温其标
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：淀粉 变性淀粉 大豆蛋白 谷氨酰胺转移酶 玉米醇溶蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈中
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：大豆蛋白 发酵 微生物转谷氨酰胺酶 发酵法生产 酸味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭志英
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：生理功能 食品 多糖 大豆蛋白 微生物转谷氨酰胺酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
米宏伟
供职机构：深圳大学
研究主题：荞麦蛋白 锂离子电池 钠离子电池 功能特性 氮化碳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宏梅
供职机构：广东工业大学
研究主题：整合子 生物被膜 整合酶 乳酸菌 沙门氏菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周志红
供职机构：华南理工大学
研究主题：椰果 微生物转谷氨酰胺酶 大豆蛋白 体外消化 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾庆孝
供职机构：华南理工大学
研究主题：鱼露 罗非鱼 壳聚糖 鱼糜 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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