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辽宁省教育厅高等学校科学研究项目(L2010054)

作品数：3 被引量：11H指数：2
相关作者：祖国仁孔繁东孙浩张春枝徐冰更多>>
相关机构：大连工业大学更多>>
发文基金：辽宁省教育厅高等学校科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 6个化学工程
  • 5个生物学
  • 5个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 5个文化科学
  • 4个理学
  • 3个政治法律
  • 2个环境科学与工...
  • 1个经济管理
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个一般工业技术

主题

  • 6个低盐固态
  • 6个低盐固态发酵
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白酶
  • 5个低盐固态发酵...
  • 5个多糖
  • 4个蛋白制备
  • 4个蛋白肽
  • 4个调味
  • 3个蛋白酶活力
  • 3个蛋白酶解
  • 3个蛋白酶解液
  • 3个蛋白质
  • 3个低值鱼
  • 3个淀粉
  • 3个调味品
  • 3个胸腺素
  • 3个雄蚕
  • 3个雄蚕蛾
  • 3个血压

机构

  • 8个大连工业大学
  • 4个大连轻工业学...
  • 1个大连理工大学
  • 1个大连轻工学院
  • 1个辽宁医学院

资助

  • 8个辽宁省教育厅...
  • 5个国家科技支撑...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个辽宁省科委基...
  • 3个辽宁省科学技...
  • 3个辽宁省教育厅...
  • 3个辽宁省科技厅...
  • 2个国家公益性行...
  • 2个辽宁省教育厅...
  • 2个国家海洋局极...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个海洋公益性行...
  • 2个辽宁省高校创...
  • 2个辽宁省教育厅...
  • 2个辽宁省科学技...
  • 2个辽宁省普通高...
  • 2个辽宁省自然科...
  • 2个辽宁省教育厅...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家海洋局青...

传媒

  • 7个中国酿造
  • 6个中国调味品
  • 6个食品研究与开...
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品工业
  • 5个大连工业大学...
  • 4个食品科学
  • 4个食品科技
  • 4个大连轻工业学...
  • 3个中国食品工业
  • 3个中国乳品工业
  • 3个食品工业科技
  • 3个安徽农业科学
  • 3个中国食品添加...
  • 2个中国抗生素杂...
  • 2个生物技术
  • 2个农业机械
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个高电压技术
  • 2个酿酒科技

地区

  • 8个辽宁省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
祖国仁
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：海洋细菌 纳豆激酶 发酵 纳豆菌 酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔繁东
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：纳豆菌 纳豆激酶 发酵 蛋白酶 酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张春枝
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：生物转化 发酵 番茄红素 发酵条件 产生菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙浩
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：发酵 酱油 扇贝裙边 裙带菜 发酵饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐冰
供职机构：大连工业大学
研究主题：裙带菜 脱腥 提取液 发酵饮料 酶解液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李彤
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：酱油 裙带菜 酿造 低盐固态发酵法 低盐固态发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叩玉珍
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：裙带菜 提汁 酱油 微量元素 低盐固态发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘兆芳
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：刺五加 淀粉酶 微胶囊 纳他霉素 乳酸链球菌素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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