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安徽省教育厅项目(2006KJ200B)

作品数：11 被引量：42H指数：5
相关作者：张钟李凤霞祝芳王丽刘扬更多>>
相关机构：安徽科技学院茂名学院更多>>
发文基金：安徽省教育厅项目广东省高等学校人才引进项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个文化科学
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 2个自动化与计算...
  • 2个理学
  • 1个电子电信
  • 1个环境科学与工...
  • 1个语言文字

主题

  • 12个糯玉米
  • 11个玉米
  • 10个黑糯
  • 10个黑糯玉米
  • 9个色素
  • 8个黑糯玉米芯
  • 7个黑糯玉米芯色...
  • 5个多糖
  • 4个蛋白
  • 4个淀粉
  • 3个蛋白质
  • 3个蛋糕
  • 3个冻融稳定性
  • 2个大学生
  • 2个淀粉特性
  • 2个淀粉性质
  • 2个动力学
  • 2个冻裂率
  • 2个豆粉
  • 2个多酚

机构

  • 13个安徽科技学院
  • 2个安徽农业大学
  • 1个安徽技术师范...
  • 1个茂名学院
  • 1个南京农业大学
  • 1个佛山职业技术...
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个广东石油化工...

资助

  • 13个安徽省教育厅...
  • 5个广东省高等学...
  • 3个安徽省高校省...
  • 3个安徽省教育厅...
  • 3个国家科技部农...
  • 2个安徽省高等学...
  • 1个安徽省科技攻...
  • 1个安徽省自然科...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个江苏省社会发...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个安徽省优秀青...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个江苏省科技支...
  • 1个江苏省“六大...
  • 1个安徽高校省级...
  • 1个安徽省教育厅...

传媒

  • 7个中国粮油学报
  • 6个粮食与饲料工...
  • 5个饮料工业
  • 5个安徽科技学院...
  • 4个食品工业科技
  • 4个农产品加工（...
  • 4个2005安徽...
  • 4个食品安全的理...
  • 3个粮油食品科技
  • 3个中国调味品
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个包装与食品机...
  • 3个南京农业大学...
  • 3个食品与机械
  • 3个食品工业
  • 2个安徽农学通报
  • 2个中国林副特产
  • 2个食品科技
  • 2个江苏农业科学
  • 2个湖北农业科学

地区

  • 10个安徽省
  • 2个广东省
  • 1个江苏省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
张钟
供职机构：广东石油化工学院
研究主题：糯玉米 色素 发酵 发芽 黑糯玉米芯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李凤霞
供职机构：安徽科技学院工学院
研究主题：薇菜 黑糯玉米 功能性质 功能性 芝麻蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
祝芳
供职机构：安徽科技学院
研究主题：黑糯玉米芯色素 稳定性 超声波 黑糯玉米芯 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘扬
供职机构：安徽科技学院
研究主题：黑糯玉米芯色素 黑糯玉米 微波辅助提取 微波辅助法提取 色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨丽
供职机构：安徽科技学院工学院
研究主题：黑糯玉米 多糖 脱蛋白 正交实验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨蕤光
供职机构：安徽科技学院
研究主题：发酵条件 发酵工艺条件 黑糯玉米 黄酒 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柳红
供职机构：安徽科技学院
研究主题：超声波辅助提取 黑糯玉米芯 稳定性 色素稳定性 色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪杰
供职机构：安徽科技学院
研究主题：大孔树脂 黑糯玉米芯色素 解吸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪宏兵
供职机构：安徽科技学院
研究主题：番茄汁 发酵剂 蕃茄汁 牛乳 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丽
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：核酸适体 蓝莓 膳食纤维 猪肺炎支原体 苹果皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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共2页<12>
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