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国家现代农业产业技术体系建设项目(nycytx-0503)

作品数：7 被引量：76H指数：4
相关作者：张列兵李妍刘晓辉刘艳秦南冰更多>>
相关机构：中国农业大学天津科技大学北京工商大学更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 9个生物学
  • 5个理学
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 3个化学工程
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 10个乳杆菌
  • 10个发酵
  • 8个菌株
  • 7个冻干
  • 6个蛋白
  • 6个酸奶
  • 6个保加利亚乳杆...
  • 5个蛋白质
  • 5个蛋白组
  • 5个德氏乳杆菌保...
  • 5个亚种
  • 5个酸奶发酵
  • 4个芽孢杆菌
  • 4个嗜热链球菌
  • 4个酸奶品质
  • 3个蛋白组成
  • 3个低热
  • 3个性状
  • 2个代谢
  • 2个蛋白变性

机构

  • 12个中国农业大学
  • 2个东北农业大学
  • 2个内蒙古农业大...
  • 2个天津科技大学
  • 2个北京巴斯德科...
  • 2个北京三元食品...
  • 1个北京工商大学
  • 1个内蒙古大学
  • 1个上海交通大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个天津大学
  • 1个新疆农业大学
  • 1个黑龙江省质量...
  • 1个新疆八一农学...
  • 1个内蒙古蒙牛乳...

资助

  • 12个国家现代农业...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个国家自然科学...
  • 4个公益性行业(...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个“十一五”国...
  • 2个河北省科技计...
  • 2个石家庄市科学...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家科技基础...
  • 1个内蒙古自治区...
  • 1个天津市科技计...
  • 1个黑龙江省自然...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个国家科技基础...
  • 1个黑龙江省海外...
  • 1个吉林省科技厅...

传媒

  • 11个中国乳品工业
  • 5个食品科学
  • 5个食品科技
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品研究与开...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业
  • 3个中国食品学报
  • 2个中国食品工业
  • 2个农业机械
  • 2个微生物学通报
  • 2个光谱学与光谱...
  • 2个中国乳业
  • 2个食品安全质量...
  • 2个食品科学技术...
  • 2个第六届中国农...
  • 1个中国农业科技...
  • 1个植物保护学报
  • 1个中国科学（C...
  • 1个粮油食品科技

地区

  • 8个北京市
  • 2个天津市
  • 1个黑龙江省
  • 1个内蒙古
共 12 条 记 录，以下是 1-10
张列兵
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：乳蛋白 稀奶油 酪蛋白 影响因素 酸马奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李妍
供职机构：黑龙江省质量监督检测研究院
研究主题：乳蛋白 益生菌 乳酸菌 体细胞数 LACTOBACILLUS_CASEI_ZHANG
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓辉
供职机构：天津科技大学
研究主题：乳清蛋白 菌株 脱脂奶粉 热变性 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘艳
供职机构：内蒙古农业大学
研究主题：甘草 豌豆 机械伤害 河套蜜瓜 茉莉酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴方旭
供职机构：中国农业大学
研究主题：酪蛋白 S- 常规设备 SUB 分离法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁珠妮
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：保加利亚乳杆菌 酸奶品质 酸奶发酵 嗜热链球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周洁瑾
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：贮藏 牛乳脂肪 电镜扫描 乳脂肪 乳蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁栋栋
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：德氏乳杆菌保加利亚亚种 奶粉 细菌污染 嗜热芽孢杆菌 嗜热菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程艳宇
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：保加利亚乳杆菌 发酵特性 菌株 增殖培养 醋酸发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于景华
供职机构：天津科技大学
研究主题：乳清蛋白 乳粉 酸奶 牛奶 益生菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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