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国家科技支撑计划(2012BAD28B07)

作品数：63 被引量：263H指数：8
相关作者：刘振民徐致远廖文艳张灏陈卫更多>>
相关机构：光明乳业股份有限公司江南大学中国农业大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划“十二五”国家科技计划农村领域北京市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学一般工业技术更多>>

领域

  • 100个轻工技术与工...
  • 68个农业科学
  • 65个医药卫生
  • 63个生物学
  • 59个化学工程
  • 44个理学
  • 36个文化科学
  • 18个经济管理
  • 17个机械工程
  • 16个自动化与计算...
  • 15个环境科学与工...
  • 15个一般工业技术
  • 8个电子电信
  • 7个交通运输工程
  • 6个建筑科学
  • 3个社会学
  • 2个金属学及工艺
  • 2个动力工程及工...
  • 2个电气工程
  • 2个水利工程

主题

  • 84个发酵
  • 77个食品
  • 76个干酪
  • 74个乳杆菌
  • 73个蛋白
  • 69个乳酸
  • 68个酸奶
  • 68个牛乳
  • 68个风味
  • 67个乳清
  • 66个乳酸菌
  • 63个原料乳
  • 63个乳制品
  • 63个发酵剂
  • 59个微生物
  • 58个蛋白质
  • 58个益生菌
  • 56个饮料
  • 56个营养
  • 47个植物乳杆菌

机构

  • 53个光明乳业股份...
  • 22个江南大学
  • 18个甘肃农业大学
  • 11个中国农业大学
  • 11个上海海洋大学
  • 10个上海交通大学
  • 8个东北农业大学
  • 7个教育部
  • 5个中国农业科学...
  • 5个北京光明健能...
  • 5个北京三元食品...
  • 4个上海理工大学
  • 4个上海水产大学
  • 3个山东轻工业学...
  • 3个中国农业科学...
  • 3个内蒙古农业大...
  • 3个齐鲁工业大学
  • 2个大连工业大学
  • 2个滁州学院
  • 2个东北农学院

资助

  • 101个国家科技支撑...
  • 49个国家自然科学...
  • 45个国家高技术研...
  • 38个国家重点基础...
  • 35个“十一五”国...
  • 30个“十二五”国...
  • 26个上海市科学技...
  • 24个国家科技部农...
  • 21个国家农业科技...
  • 19个北京市科技计...
  • 18个国家杰出青年...
  • 18个国家科技重大...
  • 18个教育部“新世...
  • 15个甘肃省自然科...
  • 15个上海市科学技...
  • 14个上海市青年科...
  • 14个上海市科技人...
  • 14个中央高校基本...
  • 12个江苏省自然科...
  • 12个中国博士后科...

传媒

  • 69个食品工业科技
  • 66个乳业科学与技...
  • 63个食品与发酵工...
  • 59个中国乳品工业
  • 58个食品科学
  • 41个食品工业
  • 37个食品科技
  • 37个食品研究与开...
  • 36个现代食品科技
  • 33个食品与机械
  • 32个农业工程学报
  • 31个中国酿造
  • 31个中国食品学报
  • 28个安徽农业科学
  • 23个天然产物研究...
  • 21个工业微生物
  • 21个中国微生态学...
  • 20个江苏农业科学
  • 20个微生物学通报
  • 19个中国乳业

地区

  • 14个北京市
  • 13个甘肃省
  • 11个江苏省
  • 9个上海市
  • 3个黑龙江省
  • 3个山东省
  • 1个湖南省
  • 1个四川省
  • 1个浙江省
共 101 条 记 录，以下是 1-10
刘振民
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 发酵乳 干酪 奶酪 稀奶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐致远
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 发酵乳 酸奶 接种发酵 稀奶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖文艳
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：发酵乳 原料乳 甜味物质 酸奶 接种发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王豪
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：发酵乳 原料乳 甜味物质 酸奶 发酵乳制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任发政
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张灏
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 肠道菌群 益生菌 共轭亚油酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈卫
供职机构：浙江大学
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 益生菌 肠道菌群 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高红艳
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：乳化盐 干酪 再制干酪 天然干酪 奶酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张卫兵
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：凝乳酶 牦牛乳 牦牛 乳酸菌 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李海燕
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：酸奶 发酵乳 高蛋白 稀奶油 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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