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江西省教育厅科技计划项目([2006]244)

作品数：5 被引量：36H指数：3
相关作者：赵利刘建涛苏伟万细妹刘杰更多>>
相关机构：江西科技师范学院江西农业大学江苏食品职业技术学院更多>>
发文基金：江西省教育厅科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 8个生物学
  • 8个医药卫生
  • 8个农业科学
  • 7个化学工程
  • 7个文化科学
  • 5个经济管理
  • 5个理学
  • 4个金属学及工艺
  • 4个环境科学与工...
  • 1个建筑科学
  • 1个自然科学总论

主题

  • 9个蛋白
  • 9个蛋黄
  • 8个蛋白酶
  • 8个营养
  • 8个生物活性
  • 7个血脂
  • 7个生物活性研究
  • 6个胆固醇
  • 6个蛋白质
  • 6个蛋黄油
  • 6个多糖
  • 6个抑菌
  • 6个饮料
  • 6个营养价值
  • 6个脂蛋白
  • 6个乳酸
  • 5个抑菌活性
  • 5个溶出
  • 5个杀菌
  • 5个膳食纤维

机构

  • 5个江西科技师范...
  • 4个江西农业大学
  • 3个江西科技师范...
  • 2个南昌大学
  • 1个九江学院
  • 1个江南大学
  • 1个江苏食品职业...
  • 1个陕西师范大学
  • 1个江西省发展和...
  • 1个江西省教育厅

资助

  • 9个江西省教育厅...
  • 7个江西省自然科...
  • 6个江西省教育厅...
  • 6个江西省高等学...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个博士科研启动...
  • 4个国家现代农业...
  • 4个江西省教育厅...
  • 4个江西省科技厅...
  • 3个教育部留学回...
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  • 3个江西省科技计...
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  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个江西省重点新...
  • 2个江西省研究生...
  • 2个国家农业科技...

传媒

  • 7个中国酿造
  • 7个食品与机械
  • 6个江西农业大学...
  • 6个食品科学
  • 6个安徽农业科学
  • 6个食品科技
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品研究与开...
  • 5个江西食品工业
  • 5个现代食品科技
  • 5个河南工业大学...
  • 4个中国乳品工业
  • 4个广东农业科学
  • 4个食品与生物技...
  • 4个粮油加工
  • 4个第八届中国蛋...
  • 3个中国食品工业
  • 3个食品工业
  • 2个中国畜产与食...
  • 2个农业工程学报

地区

  • 8个江西省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
赵利
供职机构：江西科技师范大学
研究主题：草鱼 鱼糜 胶原蛋白 多肽 河蚬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘建涛
供职机构：江西科技师范学院
研究主题：生物活性物质 蜂王浆 贮藏 鳗鱼骨 生理功能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏伟
供职机构：江西科技师范学院生命科学学院
研究主题：胶原蛋白 鱼糜 草鱼 乳酸 乳饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
万细妹
供职机构：江西农业大学
研究主题：蛋白酶 河蚬 蛋黄油 酶解液 抗氧化作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐明生
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：卵转铁蛋白 青钱柳 多糖 卵白蛋白 皮蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘杰
供职机构：江西农业大学
研究主题：蛋黄油 蛋白酶 河蚬 酶解液 抗氧化作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘华
供职机构：江西科技师范大学生命科学学院
研究主题：胶原蛋白 草鱼 鱼糜 马齿苋 茶多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋艳
供职机构：江西农业大学
研究主题：青钱柳 多糖 愈伤组织 保鲜 紫红薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘海琴
供职机构：江西科技师范学院生命科学学院
研究主题：鳗鱼骨 钙 蛋白质营养 蛋白质 河蚬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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