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西安市科技计划项目(YF07127)

作品数：7 被引量：179H指数：6
相关作者：董周永刘兴华赵国建郭松年李桂峰更多>>
相关机构：西北农林科技大学山西师范大学陕西理工大学更多>>
发文基金：西安市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>

领域

  • 11个农业科学
  • 10个生物学
  • 10个轻工技术与工...
  • 6个化学工程
  • 6个医药卫生
  • 6个文化科学
  • 4个自动化与计算...
  • 3个经济管理
  • 3个理学
  • 2个金属学及工艺
  • 2个建筑科学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个电子电信
  • 1个艺术

主题

  • 10个活性
  • 9个多酚
  • 9个食品
  • 9个抗氧化
  • 8个保鲜
  • 7个动力学
  • 7个抑菌
  • 6个动力学研究
  • 6个抑菌活性
  • 6个饮料
  • 6个果实
  • 6个果蔬
  • 6个采后
  • 5个原花色素
  • 5个色素
  • 5个发酵
  • 3个选育
  • 3个选育研究
  • 3个栽培
  • 3个蔗糖

机构

  • 11个西北农林科技...
  • 2个吉林大学
  • 2个西北农业大学
  • 2个河南农业大学
  • 2个山西师范大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个华南农业大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个陕西理工大学
  • 1个国家农产品保...
  • 1个陕西省资源生...

资助

  • 12个西安市科技计...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个教育部“春晖...
  • 3个陕西省科技厅...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个河南省教育厅...
  • 2个山西省自然科...
  • 2个陕西省科技攻...
  • 2个天津市应用基...
  • 2个天津市科技支...
  • 2个陕西省农业科...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国家苹果产业...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个陕西省自然科...
  • 2个西安市科技局...

传媒

  • 9个农业工程学报
  • 9个食品科学
  • 8个食品研究与开...
  • 7个中国食品学报
  • 6个农业机械学报
  • 6个食品工业科技
  • 6个西北植物学报
  • 5个陕西农业科学
  • 5个中国农学通报
  • 4个食品科技
  • 4个西北农业学报
  • 4个保鲜与加工
  • 3个中国果菜
  • 3个北方园艺
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个安徽农业科学
  • 3个江苏农业科学
  • 3个河南农业科学
  • 3个食品与机械
  • 3个食品工业

地区

  • 8个陕西省
  • 2个山西省
  • 1个河南省
  • 1个吉林省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
董周永
供职机构：吉林大学
研究主题：河蚌 抑菌 河蚌肉 高压脉冲电场 抗氧化肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘兴华
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：贮藏 稳定性 猕猴桃 红地球葡萄 苹果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵国建
供职机构：山西师范大学
研究主题：多酚 香蕉皮 原花色素 香蕉 核桃青皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭松年
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：花色苷 石榴汁 降解动力学 稳定性 掺伪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李桂峰
供职机构：山西师范大学
研究主题：红地球葡萄 苹果 果肉褐变 原花色素 鲜切
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙海燕
供职机构：陕西理工大学生物科学与工程学院
研究主题：天麻 青椒 樱桃 贮藏生理 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李光辉
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：苹果 致病菌 抑菌作用 纯化 高效液相色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许永涛
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：活性研究 抗氧化性 抗氧化 多酚 种仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
米雪莹
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：抑菌活性 抑菌 活性研究 提取物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任亚梅
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：猕猴桃 1-MCP处理 贮藏 贮藏品质 电子鼻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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