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广东省科技攻关计划(2008A010900003)

作品数：6 被引量：33H指数：4
相关作者：胡文锋杨虹坤李雪玲罗文华陈永泉更多>>
相关机构：华南农业大学汕头鱼露厂有限公司暨南大学更多>>
发文基金：广东省科技攻关计划广东省教育部产学研结合项目国家生猪现代产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：生物学轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 19个生物学
  • 13个轻工技术与工...
  • 11个农业科学
  • 7个医药卫生
  • 5个化学工程
  • 5个环境科学与工...
  • 4个文化科学
  • 3个经济管理
  • 3个理学
  • 2个自动化与计算...
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术

主题

  • 13个乳酸
  • 10个发酵
  • 8个脂联素
  • 8个植物
  • 8个植物甜蛋白
  • 8个甜蛋白
  • 7个乳球菌
  • 7个乳酸菌
  • 7个乳酸乳球菌
  • 7个酸乳
  • 7个甜味蛋白
  • 7个马槟榔
  • 6个蛋白
  • 5个蛋白酶
  • 5个直投式
  • 5个直投式发酵剂
  • 5个直投式乳酸菌...
  • 5个乳酸菌发酵
  • 5个乳酸菌发酵剂
  • 4个代谢

机构

  • 21个华南农业大学
  • 2个暨南大学
  • 1个江苏大学
  • 1个华南热带农业...
  • 1个江南大学
  • 1个中国科学院
  • 1个中山大学
  • 1个中山大学附属...
  • 1个中国热带农业...
  • 1个中华人民共和...
  • 1个生物源生物技...
  • 1个安佑生物科技...
  • 1个东莞泛亚太生...

资助

  • 21个广东省科技攻...
  • 13个广东省教育部...
  • 8个广东省科技厅...
  • 8个广东省科技厅...
  • 7个国家生猪现代...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个广东省科技计...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个引进国际先进...
  • 3个广州市科技计...
  • 3个国家现代农业...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家杰出青年...
  • 2个东莞市高等院...
  • 1个安徽省自然科...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个湖南省自然科...
  • 1个江苏省自然科...

传媒

  • 14个现代食品科技
  • 9个食品科学
  • 6个畜牧兽医学报
  • 5个广东农业科学
  • 4个饲料研究
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个华南农业大学...
  • 3个黑龙江畜牧兽...
  • 3个中国酿造
  • 3个食品工业科技
  • 3个安徽农业科学
  • 3个食品科技
  • 3个畜牧与兽医
  • 3个养猪
  • 3个生物工程学报
  • 3个农业生物技术...
  • 2个中国调味品
  • 2个微生物学通报
  • 2个酿酒科技
  • 2个饲料工业

地区

  • 19个广东省
  • 1个江苏省
  • 1个海南省
共 21 条 记 录，以下是 1-10
胡文锋
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：乳酸菌 龙眼 幼虫 相容性溶质 荔枝霜疫霉
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刘霭莎
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：乳酸乳球菌 脂联素 正交试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨虹坤
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：乳酸菌 直投式乳酸菌发酵剂 直投式发酵剂 乳酸乳球菌 脂联素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李雪玲
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：幼虫 饲用价值 表皮生长因子 响应面法 抑菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗文华
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：大肠杆菌 发酵肉 发酵培养 护色剂 护色
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈永泉
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：高山被孢霉 植物乳杆菌 乳酸菌 共轭亚油酸 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张春丽
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：发酵培养基优化 规模化生产 响应面法
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魏鲁宁
供职机构：华南农业大学食品学院生物工程系
研究主题：相容性溶质 甘氨酸甜菜碱 高盐稀态 酱油发酵 酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
颜少帆
供职机构：华南农业大学食品学院生物工程系
研究主题：大肠杆菌 马槟榔 甜味蛋白 植物甜蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江冠尧
供职机构：华南农业大学食品学院生物工程系
研究主题：乳酸乳球菌 脂联素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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