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广东省科技计划工业攻关项目(2007A020100006-9)

作品数：3 被引量：73H指数：3
相关作者：周爱梅张祥刚陈永泉杨公明林晓霞更多>>
相关机构：华南农业大学阳江市谊林海达速冻水产有限公司更多>>
发文基金：广东省科技计划工业攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 7个医药卫生
  • 5个化学工程
  • 5个农业科学
  • 5个理学
  • 4个生物学
  • 4个自动化与计算...
  • 4个环境科学与工...
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个一般工业技术

主题

  • 9个虾头
  • 9个南美白对虾虾...
  • 8个酶解
  • 7个对虾
  • 6个蛋白
  • 6个虾壳
  • 5个淀粉
  • 5个冻藏
  • 5个多酚
  • 4个淡水
  • 4个淡水鱼
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白凝胶
  • 4个调配技术
  • 3个淡水鱼鱼糜
  • 3个蛋白酶酶解
  • 3个蛋白质变性
  • 2个代谢
  • 2个代谢组学
  • 2个单硬脂酸甘油...

机构

  • 9个华南农业大学
  • 1个佛山科学技术...
  • 1个湖南农业大学
  • 1个吉首大学
  • 1个江南大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个华南理工大学
  • 1个陕西理工大学
  • 1个天津农学院
  • 1个中国水产科学...
  • 1个陕西师范大学
  • 1个仲恺农业工程...
  • 1个郑州轻工业学...
  • 1个林产化工工程...
  • 1个武陵大学
  • 1个广东明基水产...

资助

  • 9个广东省科技计...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个广州市科技计...
  • 5个广东省教育部...
  • 4个广东省科技攻...
  • 4个广东省自然科...
  • 4个广东省教育厅...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个引进国际先进...
  • 3个广东省科技厅...
  • 3个广东省农业科...
  • 3个新世纪高等教...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个湖南省自然科...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个广东省社会发...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个广东省科技厅...
  • 2个广东省企业技...
  • 2个国家级大学生...

传媒

  • 7个食品与发酵工...
  • 7个食品工业科技
  • 7个食品科技
  • 7个现代食品科技
  • 6个中国食品学报
  • 5个食品科学
  • 5个“科技创新与...
  • 4个农业工程学报
  • 4个中国酿造
  • 4个农业机械
  • 4个食品与机械
  • 4个食品工业
  • 4个广东农业科学
  • 3个包装与食品机...
  • 3个安徽农业科学
  • 3个中国油脂
  • 3个分析测试学报
  • 3个华南农业大学...
  • 3个广州食品工业...
  • 2个应用化工

地区

  • 7个广东省
  • 1个江苏省
  • 1个陕西省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
张祥刚
供职机构：华南农业大学
研究主题：虾头 南美白对虾虾头 虾壳 化学成分 内源性
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周爱梅
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：凝胶特性 佛手 南瓜 连续相变 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨公明
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：超高压 香蕉 超高压处理 抗性淀粉 生物被膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈永泉
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：高山被孢霉 植物乳杆菌 乳酸菌 共轭亚油酸 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
银凤
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：南美白对虾 风味蛋白酶 分离纯化 抗氧化肽 南美白对虾虾头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹庸
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：连续相变 桉叶 白藜芦醇 虎杖 提取物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘欣
供职机构：陕西理工大学生物科学与工程学院
研究主题：多糖 凝胶特性 荸荠 淀粉 南瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈毅雯
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：南美白对虾虾头 虾头 虾壳 内源酶 复合酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林晓霞
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：化学成分 南美白对虾虾头 虾头 虾壳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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