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“十一五”国家科技支撑计划(2006BAD05A17)

作品数：10 被引量：70H指数：5
相关作者：马美湖刘丽莉孙宝忠周艳华李涛更多>>
相关机构：华中农业大学河南科技大学中国农业科学院北京畜牧兽医研究所更多>>
发文基金：“十一五”国家科技支撑计划引进国际先进农业科技计划江苏省普通高校研究生科研创新计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>

领域

  • 29个轻工技术与工...
  • 25个农业科学
  • 22个化学工程
  • 18个生物学
  • 16个经济管理
  • 15个医药卫生
  • 15个文化科学
  • 15个理学
  • 11个自动化与计算...
  • 11个一般工业技术
  • 10个环境科学与工...
  • 5个电子电信
  • 5个社会学
  • 4个建筑科学
  • 3个机械工程
  • 3个电气工程
  • 3个政治法律
  • 3个自然科学总论
  • 2个交通运输工程
  • 1个矿业工程

主题

  • 23个蛋白
  • 20个蛋壳
  • 20个食品
  • 19个杀菌
  • 19个酶解
  • 18个营养
  • 17个蛋白酶
  • 16个乳酸
  • 15个蛋白质
  • 15个贮藏
  • 14个蛋清
  • 14个正交
  • 14个响应面
  • 12个饮料
  • 11个蛋黄
  • 11个蛋黄粉
  • 10个蛋壳粉
  • 10个蛋品
  • 10个蛋液
  • 6个蛋壳膜

机构

  • 10个华中农业大学
  • 7个河南科技大学
  • 6个湖南农业大学
  • 6个中国农业科学...
  • 5个东北农业大学
  • 4个江南大学
  • 4个青岛农业大学
  • 3个吉首大学
  • 3个中国农业大学
  • 2个河北农业大学
  • 2个东北农学院
  • 2个南京农业大学
  • 2个中国农业科学...
  • 1个河北北方学院
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个佛蒙特大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个湖南农学院
  • 1个洛阳工学院

资助

  • 29个“十一五”国...
  • 22个国家科技支撑...
  • 16个国家自然科学...
  • 11个国家高技术研...
  • 11个公益性行业(...
  • 11个国家现代农业...
  • 10个引进国际先进...
  • 8个博士科研启动...
  • 7个国家科技重大...
  • 4个国家级星火计...
  • 4个河南省教育厅...
  • 4个河南省科技攻...
  • 4个江苏省自然科...
  • 4个国家教育部博...
  • 4个河南省高等教...
  • 3个黑龙江省杰出...
  • 3个黑龙江省科技...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个河南省自然科...
  • 3个黑龙江省教育...

传媒

  • 26个食品科学
  • 18个食品工业科技
  • 18个食品科技
  • 15个食品与发酵工...
  • 14个农业工程学报
  • 14个农业机械学报
  • 14个中国家禽
  • 14个食品工业
  • 13个食品研究与开...
  • 13个肉类工业
  • 12个中国食品学报
  • 11个现代食品科技
  • 10个食品与机械
  • 10个肉类研究
  • 10个第八届中国蛋...
  • 9个中国食物与营...
  • 9个中国粮油学报
  • 8个安徽农业科学
  • 8个光谱学与光谱...
  • 8个农业工程技术...

地区

  • 7个湖北省
  • 6个河南省
  • 4个黑龙江省
  • 4个北京市
  • 3个江苏省
  • 2个湖南省
  • 2个山东省
共 29 条 记 录，以下是 1-10
马美湖
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：禽蛋 鸡蛋 蛋清 皮蛋 溶菌酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘丽莉
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：乳酸菌 牛骨 功能特性 食品工艺学 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段续
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：怀山药 冷冻干燥 热风干燥 微波 喷动床
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李涛
供职机构：华中农业大学
研究主题：丙酸钙 鸡蛋壳 蛋壳 花青素 原花青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡朝霞
供职机构：华中农业大学
研究主题：蛋清 禽蛋 鸡蛋 蛋黄粉 皮蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周艳华
供职机构：华中农业大学
研究主题：丙酸钙 鸡蛋壳 蛋壳膜 角蛋白 胶原蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙宝忠
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题：牛肉 牦牛肉 牦牛 肉品质 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任广跃
供职机构：河南科技大学
研究主题：怀山药 热风干燥 微波真空 面条 喷动床
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
康怀彬
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：烧鸡 食品工艺学 发酵 酸奶 胶原蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨瑞金
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：高压脉冲电场 杀菌 水酶法 蛋白质 低聚木糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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