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天津市科技计划(11ZCKFNC01800)

作品数：1 被引量：5H指数：1
相关作者：李立英汪建明张媛媛更多>>
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领域

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机构

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资助

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传媒

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地区

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共 3 条 记 录，以下是 1-3
张媛媛
供职机构：中国科学院天津工业生物技术研究所
研究主题：重组菌株 酿酒酵母 大肠杆菌 莽草酸 重组酿酒酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李立英
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：腐乳 微观结构 风味物质 生产过程 中风
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪建明
供职机构：天津科技大学
研究主题：腐乳 发酵 干酪 瑞士乳杆菌 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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