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中国水产科学研究院基本科研业务费专项基金(2014C05XK01)

作品数：12 被引量：119H指数：7
相关作者：吴燕燕杨贤庆李来好游刚陈胜军更多>>
相关机构：中国水产科学研究院南海水产研究所上海海洋大学钦州学院更多>>
发文基金：中国水产科学研究院基本科研业务费专项基金广东省海洋渔业科技推广专项项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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  • 6个海洋科学
  • 6个科学养鱼

地区

  • 13个广东省
  • 4个上海市
  • 1个辽宁省
  • 1个广西
共 19 条 记 录，以下是 1-10
吴燕燕
供职机构：中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题：罗非鱼 合浦珠母贝 水产品 罗非鱼片 腌制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨贤庆
供职机构：中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题：罗非鱼 罗非鱼片 水产品 营养成分 合浦珠母贝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李来好
供职机构：中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题：罗非鱼 罗非鱼片 水产品 膳食纤维 合浦珠母贝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡秋杏
供职机构：中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题：腌制 脂肪氧化 乳酸菌 抗氧化 脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王悦齐
供职机构：中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题：发酵 鱼露 食品生物技术 鲜味 海水鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
游刚
供职机构：钦州学院
研究主题：乳酸菌 鱼肉 挥发性风味物质 微生物 发酵特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈胜军
供职机构：中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题：罗非鱼 发酵 水产品 罗非鱼片 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戚勃
供职机构：中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题：琼胶 膳食纤维 龙须菜 麒麟菜 罗非鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任中阳
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：咸鱼 感官评价 热泵干燥 亚硝酸盐 干燥动力学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈玉峰
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：生物胺 鱼制品 腌制 反相高效液相色谱法 降解特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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