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国家科技部农业科技成果转化资金(05EFN217100431)

作品数：6 被引量：38H指数：5
相关作者：陈卫赵建新田丰伟张灏郭本恒更多>>
相关机构：江南大学光明乳业股份有限公司更多>>
发文基金：国家科技部农业科技成果转化资金江苏省高技术研究计划项目上海市科技兴农重点攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 9个生物学
  • 7个化学工程
  • 7个医药卫生
  • 7个农业科学
  • 6个文化科学
  • 5个理学
  • 4个机械工程
  • 4个电子电信
  • 4个自动化与计算...
  • 4个建筑科学
  • 4个环境科学与工...
  • 3个经济管理
  • 1个水利工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学
  • 1个政治法律

主题

  • 11个乳杆菌
  • 11个乳酸
  • 11个乳酸菌
  • 10个发酵
  • 10个发酵剂
  • 10个干酪
  • 9个益生菌
  • 8个蛋白
  • 7个蛋白水解
  • 7个蛋白质
  • 6个蛋白质水解
  • 5个代谢
  • 5个代谢产物
  • 5个胆固醇
  • 4个代谢组学
  • 3个代谢调节
  • 3个代谢通路
  • 3个代谢途径
  • 3个代谢紊乱
  • 3个代谢综合

机构

  • 11个江南大学
  • 7个光明乳业股份...
  • 2个滁州学院
  • 2个南京大学
  • 2个上海理工大学
  • 2个上海水产大学
  • 2个无锡轻工大学
  • 2个上海海洋大学
  • 1个北京工商大学
  • 1个东北农学院
  • 1个东北农业大学
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个教育部
  • 1个浙江大学
  • 1个内蒙古农业大...
  • 1个浙江工商大学
  • 1个北京三元食品...

资助

  • 12个国家科技部农...
  • 9个国家高技术研...
  • 9个上海市科技兴...
  • 7个国家科技支撑...
  • 7个江苏省高技术...
  • 6个浙江省科技攻...
  • 6个国家科技重大...
  • 6个“十一五”国...
  • 6个江苏省科技计...
  • 5个国家自然科学...
  • 4个湖南省自然科...
  • 4个江苏省自然科...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个国家杰出青年...
  • 4个国家农业科技...
  • 4个湖南省教育厅...
  • 4个江苏省博士后...
  • 3个安徽省自然科...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个“十二五”国...

传媒

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  • 10个中国乳品工业
  • 9个食品工业科技
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  • 8个食品与机械
  • 7个安徽农业科学
  • 7个食品研究与开...
  • 6个食品科学
  • 6个食品工业
  • 6个现代食品科技
  • 5个农业工程学报
  • 5个微生物学报
  • 5个无锡轻工大学...
  • 5个微生物学通报
  • 4个工业微生物
  • 4个中国微生态学...
  • 4个食品科技
  • 4个生物工程学报
  • 4个吉林农业大学...
  • 3个中国调味品

地区

  • 8个江苏省
  • 1个浙江省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
陈卫
供职机构：浙江大学
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 益生菌 肠道菌群 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵建新
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：植物乳杆菌 乳酸菌 肠道菌群 益生菌 乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张灏
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 肠道菌群 益生菌 共轭亚油酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田丰伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 益生菌 肠道菌群 小鼠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄文利
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：干酪乳杆菌 乳酸菌 血管紧张素转换酶 发酵乳 抗高血压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭本恒
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 原料乳 凝乳酶 干酪乳杆菌 乳酸菌发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑小平
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 益生菌 附属发酵剂 再制干酪 同时蒸馏萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆英
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：干酪乳杆菌 益生菌 发酵剂 BD 抗热性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵建
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：附属发酵剂 干酪促熟 植物乳杆菌 高产菌株 肽酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
莫蓓红
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 乳化盐 再制干酪 奶酪 天然干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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