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广州市科技计划项目(2012J430058)

作品数：6 被引量：10H指数：2
相关作者：黄立新张欣欣王立亚蔡莽劝吴小员更多>>
相关机构：华南理工大学更多>>
发文基金：广州市科技计划项目广东省教育部产学研结合项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个农业科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 5个淀粉
  • 5个理化性
  • 5个理化性质
  • 4个动力学
  • 3个低粘度
  • 3个淀粉糊
  • 3个淀粉糖
  • 3个淀粉酯
  • 3个动力学研究
  • 3个玉米淀粉
  • 3个玉米淀粉糖
  • 3个粘度
  • 3个湿热处理
  • 3个受热
  • 3个酸处理
  • 3个糖化
  • 2个淀粉酶
  • 2个淀粉糖浆
  • 2个淀粉糖生产
  • 2个调浆

机构

  • 7个华南理工大学
  • 1个广东省农业科...

资助

  • 7个国家自然科学...
  • 7个广州市科技计...
  • 6个广东省教育部...
  • 3个国家大学生创...
  • 2个广东省技术创...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个广东省农业攻...
  • 1个福建省区域科...
  • 1个广东省“十五...
  • 1个广东省科技计...
  • 1个广东省农业科...
  • 1个广东省农业领...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个制浆造纸工程...

传媒

  • 7个现代食品科技
  • 4个食品工业科技
  • 3个实验室研究与...
  • 3个粮食与油脂
  • 2个食品工业
  • 2个华南理工大学...
  • 2个广东农业科学
  • 2个食品研究与开...
  • 2个甘蔗糖业
  • 1个粮油食品科技
  • 1个应用化工
  • 1个中国调味品
  • 1个中国酿造
  • 1个日用化学工业
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品科学
  • 1个中国标准化
  • 1个食品科技
  • 1个无锡轻工大学...
  • 1个粮食与饲料工...

地区

  • 7个广东省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
黄立新
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：淀粉 酶解 糊性质 低粘度 糖浆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王立亚
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：辛烯基琥珀酸淀粉酯 酶解 低粘度 淀粉 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张欣欣
供职机构：华南理工大学
研究主题：湿热处理 酶解 小麦面粉 动力学研究 米粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴小员
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：白砂糖 色值 液体糖 蔗糖 煮糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘莹莹
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：BCTMP APMP 高得率浆 木聚糖酶处理 木聚糖酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖珊
供职机构：华南理工大学
研究主题：微囊 微胶囊化 微胶囊 乳清蛋白 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡莽劝
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：酶法 糖糟 玉米淀粉糖 含氮 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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