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重庆市科技攻关计划(CSTC2009AB1109)

作品数：1 被引量：10H指数：1
相关作者：高伦江尹旭敏赵国华曾顺德刁源更多>>
相关机构：重庆市农业科学院西南大学更多>>
发文基金：重庆市科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个经济管理
  • 5个生物学
  • 5个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 5个一般工业技术
  • 2个自动化与计算...
  • 2个水利工程
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  • 1个环境科学与工...
  • 1个文化科学
  • 1个语言文字
  • 1个理学

主题

  • 6个淀粉
  • 5个蛋白
  • 5个淀粉特性
  • 5个调味
  • 5个羊肚菌
  • 5个氧化酶
  • 4个蛋白研究
  • 4个滴水
  • 4个调味酱
  • 4个调味配方
  • 4个动力学
  • 4个动力学参数
  • 4个冻干
  • 4个豆瓣
  • 4个豆瓣酱
  • 4个休闲
  • 4个蓄水箱
  • 4个血橙
  • 4个盐量
  • 4个沿边

机构

  • 5个重庆市农业科...
  • 3个西南大学
  • 2个重庆文理学院
  • 1个重庆工商大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个四川农业大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个重庆理工大学
  • 1个重庆市果树研...
  • 1个贵州省马铃薯...
  • 1个重庆市农产品...

资助

  • 6个重庆市科技攻...
  • 5个中央级公益性...
  • 5个博士科研启动...
  • 4个重庆市九龙坡...
  • 4个重庆市自然科...
  • 3个国家级星火计...
  • 2个重庆市软科学...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个教育部留学回...
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  • 1个重庆市应用基...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家大学生创...
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传媒

  • 6个食品与发酵工...
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 6个中国粮油学报
  • 5个西南农业学报
  • 5个食品研究与开...
  • 5个南方农业（园...
  • 4个中国南方果树
  • 4个西南师范大学...
  • 4个农产品加工（...
  • 4个西南大学学报...
  • 4个南方农业
  • 4个农产品加工（...
  • 3个肉类研究
  • 3个第五届全国农...
  • 2个食品科技
  • 2个果树学报
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个肉类工业
  • 1个中国食品工业

地区

  • 6个重庆市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
曾顺德
供职机构：重庆市农业科学院
研究主题：保鲜 食用菌 青脆李 纤维素酶 果酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹旭敏
供职机构：重庆市农业科学院
研究主题：食用菌 发酵 茶树菇 果酒 柑橘皮渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵小皖
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：成熟度 淀粉 甜糯玉米 降解 食品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高伦江
供职机构：重庆市农业科学院
研究主题：食用菌 青脆李 采后 采后生理 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵国华
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：淀粉 食品 膳食纤维 理化性质 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刁源
供职机构：重庆市农业科学院
研究主题：食用菌 青脆李 采后 保鲜 果酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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