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江苏省高技术研究计划项目(BG2004323)

作品数：5 被引量：151H指数：5
相关作者：范龚健韩永斌顾振新朱洪梅沈昌更多>>
相关机构：南京农业大学山西师范大学更多>>
发文基金：江苏省高技术研究计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>

领域

  • 8个化学工程
  • 8个轻工技术与工...
  • 6个生物学
  • 6个农业科学
  • 5个医药卫生
  • 5个文化科学
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 2个环境科学与工...
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 9个色素
  • 8个紫甘薯
  • 8个稳定性
  • 7个抑菌
  • 7个抑菌作用
  • 6个萝卜红
  • 6个萝卜红色素
  • 6个红色素
  • 5个动力学
  • 4个蛋白
  • 4个淀粉
  • 3个代谢
  • 3个蛋白质
  • 2个单甘酯
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶活力
  • 2个蛋白质组
  • 2个蛋白质组成
  • 2个蛋白组
  • 2个蛋白组分

机构

  • 10个南京农业大学
  • 1个安徽农业技术...
  • 1个江苏农学院
  • 1个南京林业大学
  • 1个南京财经大学
  • 1个廊坊师范学院
  • 1个南京教育学院
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个山西师范大学
  • 1个扬州大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个河北经贸大学

资助

  • 10个江苏省高技术...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个江苏省自然科...
  • 5个江苏省高校高...
  • 4个江苏省科技支...
  • 4个江苏高校优势...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个江苏高校优势...
  • 2个江苏省科技攻...
  • 2个农业科技跨越...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个“九五”国家...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个国家大学生创...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个江苏省“十五...
  • 2个江苏省科技厅...

传媒

  • 8个食品科学
  • 7个江苏农业学报
  • 6个食品工业科技
  • 6个南京农业大学...
  • 5个微生物学通报
  • 5个扬州大学学报...
  • 4个农业工程学报
  • 4个中国农业科学
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品研究与开...
  • 3个中国畜产与食...
  • 3个中国调味品
  • 3个安徽农业科学
  • 3个食品科技
  • 3个食用菌
  • 3个中国食用菌
  • 3个中国粮油学报
  • 3个中国食品学报
  • 2个中国酿造
  • 2个江苏农业科学

地区

  • 9个江苏省
  • 1个山西省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
顾振新
供职机构：南京农业大学
研究主题：发芽糙米 生产工艺 Γ-氨基丁酸 糙米 发芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范龚健
供职机构：南京林业大学
研究主题：银杏 青钱柳 银杏果 白果 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩永斌
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：发芽糙米 生产工艺 花色苷 发芽过程 Γ-氨基丁酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱洪梅
供职机构：山西师范大学
研究主题：紫甘薯 花色苷 紫甘薯花色苷 抗氧化性 紫甘薯色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕莹爽
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：抑菌作用 金黄色葡萄球菌 紫甘薯花色苷 光合细菌 类胡萝卜素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王正康
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：萝卜红色素 萝卜红 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈昌
供职机构：南京农业大学
研究主题：灵芝 深层发酵 植酸酶 酵母 红曲色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
衣珊珊
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：红曲色素 液态发酵 色价 培养基优化 红曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓骏
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：萝卜红色素 萝卜红 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江汉湖
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：丹贝 丹贝异黄酮 异黄酮 食品 超高压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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