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上海市科学技术委员会科研基金(09ER1431300)

作品数：3 被引量：16H指数：2
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领域

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机构

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冯涛
供职机构：上海市农业科学院
研究主题：凉粉草胶 直链淀粉 风味物质 固相微萃取 气质联用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李红蕾
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：黄酒 风味物质 香气强度 固相微萃取 包合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
荣志伟
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：直链淀粉 包合物 风味物质 黄酒 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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