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国家科技部科技人员服务企业行动项目(2009GJB20010)

作品数：12 被引量：65H指数：5
相关作者：张建强张丽萍王英李浩宫春颖更多>>
相关机构：黑龙江八一农垦大学内蒙古农业大学更多>>
发文基金：国家科技部科技人员服务企业行动项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 7个化学工程
  • 7个农业科学
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  • 3个一般工业技术
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  • 2个环境科学与工...
  • 2个政治法律
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  • 1个机械工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个语言文字
  • 1个自然科学总论

主题

  • 7个再制干酪
  • 7个制干
  • 7个乳化
  • 7个生产工艺
  • 6个蛋白
  • 6个脂肪酶
  • 6个乳清
  • 5个蛋白糖
  • 5个多糖
  • 5个燕麦
  • 4个蛋白酶
  • 4个淀粉
  • 4个调节活性
  • 4个皂苷
  • 3个胆酸
  • 3个蛋白粉
  • 3个蛋白酶解
  • 3个蛋白水解
  • 3个蛋白质
  • 3个得率

机构

  • 11个黑龙江八一农...
  • 2个东北农业大学
  • 2个吉林大学
  • 1个大连轻工业学...
  • 1个内蒙古农牧学...
  • 1个内蒙古农业大...
  • 1个中华人民共和...

资助

  • 12个国家科技部科...
  • 9个国家科技支撑...
  • 4个黑龙江省教育...
  • 3个国家工程技术...
  • 3个黑龙江省教育...
  • 3个大庆市科技计...
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传媒

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  • 7个中国乳品工业
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  • 3个食品科学
  • 3个粮食与饲料工...
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地区

  • 11个黑龙江省
  • 1个内蒙古
共 12 条 记 录，以下是 1-10
张建强
供职机构：黑龙江八一农垦大学
研究主题：响应面法优化 乳清 干酪 切达干酪 感官评分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丽萍
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：干酪 响应面法优化 绿豆 纯化 杂粮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王英
供职机构：黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术研究中心
研究主题：响应面法优化 感官评分 干酪 切达干酪 苦瓜汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李浩
供职机构：黑龙江八一农垦大学
研究主题：响应面法优化 感官评分 响应面 PIZZA 再制干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宫春颖
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：理化特性 海藻酸钠 可食性复合膜 排酸 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵丽芹
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题：贮藏 荞麦 烫漂 海红果 河套蜜瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹荣安
供职机构：黑龙江八一农垦大学
研究主题：多糖 乳清 多糖提取 超声波 杂粮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘妍妍
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：乳清 牛初乳 酸奶 纳豆激酶 课堂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
祖庆勇
供职机构：黑龙江八一农垦大学
研究主题：D70 膜技术 膜过滤 脱盐率 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘妍研
供职机构：黑龙江八一农垦大学
研究主题：D70 膜技术 膜过滤 脱盐率 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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