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国家高技术研究发展计划(2013AA102203-7)

作品数：9 被引量：108H指数：6
相关作者：王立张晖钱海峰齐希光申迎宾更多>>
相关机构：江南大学江苏食品药品职业技术学院暨南大学更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划“十二五”国家科技攻关计划国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

领域

  • 23个轻工技术与工...
  • 16个化学工程
  • 13个医药卫生
  • 12个农业科学
  • 11个文化科学
  • 11个理学
  • 8个生物学
  • 6个经济管理
  • 6个环境科学与工...
  • 5个一般工业技术
  • 3个机械工程
  • 3个建筑科学
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个水利工程
  • 1个政治法律

主题

  • 16个食品
  • 15个蛋白
  • 14个蛋白酶
  • 13个多酚
  • 12个蛋白酶解
  • 12个多糖
  • 11个胆固醇
  • 11个淀粉
  • 11个动力学
  • 10个蛋白质
  • 10个淀粉性质
  • 9个代谢
  • 9个蛋白酶解物
  • 9个冻干
  • 8个蛋白制备
  • 7个低聚糖
  • 7个电子鼻
  • 6个代谢产物
  • 6个蛋白质消化
  • 6个蛋白质消化率

机构

  • 16个江南大学
  • 6个中国农业科学...
  • 6个中国农业科学
  • 4个暨南大学
  • 2个中国农业大学
  • 1个东莞理工学院
  • 1个华中农业大学
  • 1个鲁东大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个教育部
  • 1个新疆农业大学
  • 1个中山大学
  • 1个中国热带农业...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个江苏食品药品...
  • 1个唐山高压电瓷...

资助

  • 23个国家高技术研...
  • 19个国家自然科学...
  • 16个国家科技支撑...
  • 13个“十二五”科...
  • 12个江苏省自然科...
  • 10个中国博士后科...
  • 9个教育部留学回...
  • 9个中央级公益性...
  • 9个“十二五”国...
  • 9个公益性行业(...
  • 8个国家现代农业...
  • 8个中央高校基本...
  • 7个广东省自然科...
  • 5个科研院所技术...
  • 5个引进国际先进...
  • 5个国际科技合作...
  • 5个国家科技部专...
  • 4个河南省科技攻...
  • 4个江苏省“六大...
  • 4个“十一五”国...

传媒

  • 18个食品工业科技
  • 16个食品与机械
  • 15个食品与发酵工...
  • 15个现代食品科技
  • 14个中国粮油学报
  • 12个食品科学
  • 12个中国食品学报
  • 11个中国油脂
  • 10个食品科技
  • 8个粮食与饲料工...
  • 8个食品与生物技...
  • 6个粮食与油脂
  • 6个核农学报
  • 6个粮食与食品工...
  • 6个生物技术进展
  • 5个粮油食品科技
  • 5个农业工程学报
  • 5个中草药
  • 4个中国调味品
  • 4个中国药理学通...

地区

  • 13个江苏省
  • 5个北京市
  • 3个广东省
  • 1个新疆
  • 1个河北省
共 23 条 记 录，以下是 1-10
王立
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乌饭树树叶 米糠 大米 燕麦 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晖
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：Γ-氨基丁酸 米糠 谷氨酸脱羧酶 蛋白质 米胚芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱海峰
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：膳食纤维 面团 谷物早餐 大米 糙米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐希光
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：糙米 全谷物 全麦粉 大米 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
申迎宾
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：豇豆 DPPH 总酚 FRAP Γ-氨基丁酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓璐璐
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：纯化 工艺优化研究 多糖 乌饭树树叶 谷物食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄才欢
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：丙烯酰胺 加合物 阿魏酸 丙烯醛 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程李琳
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：大米 肠道菌群 全谷物 蛋白饮料 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘丽娅
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：阿拉伯木聚糖 燕麦 营养品质 小麦麸皮 青稞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
欧仕益
供职机构：暨南大学
研究主题：阿魏酸 麦麸 丙烯酰胺 食品 阿魏酸酯酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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